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近年來，火鍋受到人們普遍歡迎。不管是大型火鍋酒樓，還是街頭串串香，生意都異?；鸨?。
火鍋班采取校內教學和火鍋廳實習結合。
學期15天，由老師當面?zhèn)魇趥鹘y(tǒng)火鍋、現(xiàn)代火鍋、特色火鍋、知名火鍋等的配料、炒料、吊湯、味碟調制等技術，均采取實際操作的教學方法。
在學校學習后，再到我校聯(lián)辦的大型火鍋廳實習，以達到獨立操作能力和開店能力。
學校承諾：
以上各班學習，均采取一次性收費，學習期間絕不再收任何費用。
在我校學習的學員，由學校提供食宿，費用自理，宿舍配有單獨衛(wèi)生間及熱水器，學生只需帶被套床單、洗漱用品?！ ?/p>
學員結業(yè)后，全部由學校免費推薦工作。
學員參加工作后，如因各種原因，還需回校，需再次學習的，免收學費，并再次免費推薦工作。