旅游服務(wù)與管理(西餐制作與管理)專業(yè)介紹
模塊課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷菜制作與食品雕刻、廚房管理、原料初步加工咖啡制作、調(diào)酒、糕點制作等。
培養(yǎng)方向：主要面向各檔次餐飲企業(yè)和星級酒店中西廚房，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中西餐烹飪職業(yè)必備的文化知識、專業(yè)知識和操作技能，具有溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。
就業(yè)方向：面點廚房、西餐廚房、高級酒店、星級餐廳廚房
資格證書：普通話、西式面點師等資格證書。
收費：13600元（含行業(yè)服裝費1000元，只收一次）
報名條件
1. 應(yīng)、往屆初、高中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷的社會有志青年。
2. 男、女不限，年齡14-20周歲。
3. 身體健康，無傳染病或重大病史。
4. 未受到刑事或行政處罰，未被國家機關(guān)偵查、起訴、審判、未有其他嚴(yán)重違法行為，未參加非法組織，表現(xiàn)良好，品德端正。