在四川，有很多廚師學(xué)?？晒┻x擇。其中，成都市中山職業(yè)學(xué)校和成都市烹飪技術(shù)職業(yè)學(xué)校是較為著名的兩所。
成都市中山職業(yè)學(xué)校位于貴陽(yáng)市花溪大道，交通便利，環(huán)境漂亮。該學(xué)校由省備案，省市勞動(dòng)和教育部門(mén)批準(zhǔn)成立，是貴州省輻射全國(guó)的高等烹飪專(zhuān)業(yè)院校。多年來(lái)，成都市烹飪教育一直秉承“匯集天下名菜，培育廚師精英”的辦學(xué)目標(biāo)，培育了優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?0多萬(wàn)人。
成都市烹飪技術(shù)職業(yè)學(xué)校的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)培育具備烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營(yíng)養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。該專(zhuān)業(yè)注重理論實(shí)踐相結(jié)合，畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技藝。
廚師專(zhuān)業(yè)特征還包括烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)培育的畢業(yè)生將具有運(yùn)用烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問(wèn)題、處理問(wèn)題以及科學(xué)研究的初步能力。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生將掌握烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全等方面的知識(shí)。
需要指出的是，任何成功都需要付出努力。學(xué)廚師的人需要不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能提高自己的技能和經(jīng)驗(yàn)，從而獲得更好的回報(bào)。