該專業(yè)作為"國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校"的核心建設(shè)專業(yè)以及市級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，以其獨(dú)特的魅力吸引著眾多學(xué)子。目前，該專業(yè)擁有一流的師資團(tuán)隊(duì)，共計(jì)專業(yè)課教師11名，其中包括烹飪技師、高級(jí)中式烹調(diào)師和高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等共計(jì)余名，還有國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員數(shù)名，"雙師型"專業(yè)教師比例高達(dá)百分之百。學(xué)校還特邀四川旅游學(xué)院的教授以及來(lái)自行業(yè)的烹飪大師作為指導(dǎo)，使教學(xué)質(zhì)量始終保持在高水平線上。在專業(yè)教師的努力下，學(xué)校取得了一系列的榮譽(yù)，包括在全國(guó)大賽中榮獲團(tuán)體銀獎(jiǎng)以及多項(xiàng)個(gè)人單項(xiàng)獎(jiǎng)。學(xué)校還擁有先進(jìn)的烹飪實(shí)訓(xùn)中心，集面點(diǎn)制作、糕點(diǎn)烘焙、涼菜熱菜烹飪等功能于一體，并配備了營(yíng)養(yǎng)配餐分析實(shí)訓(xùn)室、糕點(diǎn)烘焙實(shí)訓(xùn)室和全景成像多媒體實(shí)訓(xùn)室等獨(dú)特設(shè)施。這些一流的設(shè)施為學(xué)生提供了良好的實(shí)踐環(huán)境。
在學(xué)術(shù)競(jìng)賽方面，學(xué)生們表現(xiàn)出色，多次在全市乃至全國(guó)的中專學(xué)生技能大賽中獲獎(jiǎng)。學(xué)生可考取中式烹調(diào)師職業(yè)資格證等專業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，取證率高達(dá)百分之九十五以上。該專業(yè)還提供對(duì)口高考的升學(xué)途徑，學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)入更高層次的烹飪本科及專科學(xué)院深造。畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，可在大型餐飲企業(yè)從事菜肴制作、糕點(diǎn)烘焙以及廚房管理等職業(yè)，也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)的道路。值得一提的是，該專業(yè)還與中國(guó)老字號(hào)昆明冠生園食品有限公司合作開(kāi)設(shè)訂單班，為學(xué)生提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)。學(xué)子們?cè)谶@里不僅能學(xué)到技藝精湛的烹飪技術(shù)，更能夠掌握營(yíng)養(yǎng)搭配的現(xiàn)代理念，實(shí)現(xiàn)成為一名高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬诺膲?mèng)想。
