在現(xiàn)今的社會背景下，我國經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，民眾生活品質(zhì)持續(xù)提升，餐飲業(yè)也得以長足進步。市場對餐飲行業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化的需求日益顯著，但同時也面臨著從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊、專業(yè)人才短缺的挑戰(zhàn)。為了響應(yīng)這一市場需求，綿陽烹飪技術(shù)學(xué)校特此開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，并面向全社會進行招生。
**專業(yè)概述**
本專業(yè)立足于現(xiàn)代餐飲業(yè)的需求，結(jié)合傳統(tǒng)中餐烹飪技藝與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，致力于培養(yǎng)具備高超烹飪技術(shù)、飲食保健與營養(yǎng)配餐能力以及現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的專業(yè)人才。
**學(xué)校背景及合作優(yōu)勢**
綿陽財經(jīng)學(xué)校，自1956年建校以來，已有六十余年的辦學(xué)歷史。學(xué)校占地面積達150余畝，目前在校中專學(xué)生已逾3600人。這里匯聚了一支強大的師資隊伍，其中包括“雙師型”教師78人，高級職稱教師比例高達37%，且擁有本科及以上學(xué)歷的教師占比高達95%。
為了更好地培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，學(xué)校還配備了完善的校內(nèi)設(shè)施，如虛擬社區(qū)實訓(xùn)室、專業(yè)實訓(xùn)室等，并建立了校外實訓(xùn)基地共51個。這些資源都為學(xué)生的實際操作提供了堅實的保障。
與此學(xué)校與當?shù)夭惋媴f(xié)會及市內(nèi)各大酒店保持著緊密的聯(lián)系，共同拓展定向培養(yǎng)市場。通過校企合作的方式，雙方能夠充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢，為培養(yǎng)社會與市場所需的人才打下堅實的基礎(chǔ)。本校畢業(yè)生在市場上有著極高的競爭力與就業(yè)率。
**培養(yǎng)目標與就業(yè)前景**
本專業(yè)旨在培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求的高素質(zhì)人才。畢業(yè)生將熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝等技能，并具備飲食保健與營養(yǎng)配餐、現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計等多方面的能力。他們將主要面向各知名飲食企業(yè)從事烹飪工作，同時也有機會進入普高院校繼續(xù)深造。
**學(xué)校榮譽**
綿陽財經(jīng)學(xué)校多年來一直致力于為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教育資源，并取得了顯著的成果。學(xué)校先后榮獲“國家級重點中等職業(yè)學(xué)?！?、“全國職業(yè)教育先進學(xué)校”等多項榮譽。
選擇綿陽烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，不僅是選擇一個專業(yè)，更是選擇一個充滿機遇與挑戰(zhàn)的未來。我們期待有更多的有志之士加入我們，共同為餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻力量。