貴陽市新東方烹飪教育學(xué)院的卓越招生信息
位于貴陽市花溪大道的貴陽市新東方烹飪教育學(xué)院，擁有便利的交通和優(yōu)美的環(huán)境。學(xué)院占地面積超過五十畝，擁有容納兩千五百名學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的空間。自一九九四年以來，此學(xué)院經(jīng)過省的正式備案和省市勞動及教育部門的批準(zhǔn)成立，已經(jīng)成為立足貴州并向全國輻射的頂尖高等烹飪專業(yè)院校。學(xué)院在我省開辟了烹飪職業(yè)教育的新天地，也是我國實施勞動預(yù)備制的定點培訓(xùn)單位。
多年來，新東方烹飪教育始終堅守其獨特的辦學(xué)宗旨：“匯集天下美食，培育廚師精英”。我們致力于繼承和發(fā)揚博大精深的中華飲食文化，已經(jīng)培養(yǎng)了超過三十萬的優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?。我們以不斷超越自我為原則，大步邁向業(yè)務(wù)領(lǐng)域多元化、組織結(jié)構(gòu)科學(xué)化、企業(yè)管理現(xiàn)代化以及發(fā)展目標(biāo)國際化的方向。
學(xué)校熱門專業(yè)及招生計劃：
金牌大廚專業(yè)分為以下幾個階段進行細(xì)致教學(xué)：
第一階段：技能基礎(chǔ)模塊。學(xué)生將學(xué)習(xí)爐臺操作規(guī)范，練習(xí)各種刀法（如平刀、）以及勺工技巧。每天還會示范一道基本菜肴的制作。
第二階段：拓展訓(xùn)練模塊。在這一階段，學(xué)生將深入了解各類烹飪原料的屬性及菜肴制作要領(lǐng)。他們還將學(xué)習(xí)烹飪雕刻、盤飾技巧、基礎(chǔ)熱菜制作、味汁調(diào)制、時尚涼菜制作以及中西式面點和宴席設(shè)計。
第三階段：技能強化模塊。學(xué)生將深入學(xué)習(xí)酒店流行菜、宮廷名菜以及八大菜系的制作技巧。還將接觸燕、鮑、翅、參等高檔山珍海味菜肴的制作，并培養(yǎng)一定的菜品創(chuàng)新能力。
第四階段：崗前培訓(xùn)模塊。學(xué)生將學(xué)習(xí)酒店后廚的運行模式、操作和管理技能，并能獨立完成筵席制作。還將開展職業(yè)資格培訓(xùn)考試，打造“技術(shù)+管理”的復(fù)合型人才。
我們的招生對象主要是初中起點的畢業(yè)生。
期待廣大熱愛烹飪的學(xué)子加入我們的大家庭！