選擇學(xué)西餐烹飪專業(yè)，或許是一個不錯的決定。西餐相比于中餐廚師工作環(huán)境會舒適干凈許多，一般是在大酒店或者比較高檔的西餐廳工作，行業(yè)比較國際化，發(fā)展會相對好一些，以后有一定的積累也可以自己開一家西餐廳。
重慶市旅游學(xué)校西餐烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括實踐操作，如法式、英式、意式、俄式、美式、德式、日韓、東南亞等多國料理，以及西廚醬汁、冷房、沙拉頭盤，西式湯，西餐熱菜，各國特色菜，自助餐以及早餐餐廳及酒店制作零點等。還包括成本核算、成本運用等相關(guān)內(nèi)容。
就業(yè)方向方面，重慶市旅游學(xué)校西餐烹飪專業(yè)的畢業(yè)生可以從事各星級酒店餐飲主廚、大廚、廚師長、行政總廚、餐飲部經(jīng)理崗位、各社會餐廳、酒樓、的大廚、廚師長、各類大型企業(yè)伙食團、職業(yè)廚師、營養(yǎng)配餐師和伙食管理員崗位等工作。還可以從事烹飪教學(xué)、培訓(xùn)工作。
近年來，重慶市旅游學(xué)校在政策及資金方面得到大力支持，辦學(xué)模式先進(jìn)，成果卓著。其中，高星級飯店運營與管理專業(yè)為全國示范性專業(yè)，烹飪專業(yè)為重慶市示范性專業(yè)，旅游服務(wù)與管理、美容美體、會計三個專業(yè)為重慶市重點特色專業(yè)。學(xué)校還成功申報國家旅游局“全國旅游萬名英才培養(yǎng)項目”、重慶市中餐烹飪、西餐烹飪專業(yè)實訓(xùn)基地等建設(shè)項目。
選擇重慶市旅游學(xué)校西餐烹飪專業(yè)，你將有機會感受到不一樣的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)思維。在這里，你將掌握西餐烹飪的專業(yè)知識和技能，為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。