對于許多初中生來說，未來想要成為廚師，就需要到一所專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)。也有很多學(xué)生想知道，如果自己沒有什么基礎(chǔ)，還能否到成都市廚師學(xué)校學(xué)習(xí)廚師呢？為了解答同學(xué)們的疑惑，老師為大家整理了以下資料。
在廚師人才培育中，教學(xué)方式?jīng)Q定了烹飪理論教學(xué)在烹飪教學(xué)中的主導(dǎo)地位。成都市廚師學(xué)校不斷討論、變革和完善教學(xué)方式，創(chuàng)新餐飲人才培育機(jī)制。他們首創(chuàng)的“理實(shí)一體化”理論教學(xué)方式，可以保證每一個(gè)學(xué)生都能學(xué)得會(huì)！
在成都市廚師學(xué)校，首創(chuàng)的“理實(shí)一體化”教學(xué)方式配合階段性教學(xué)，學(xué)員在每一個(gè)階段學(xué)習(xí)完成之后，都會(huì)進(jìn)行相應(yīng)階段性考核。考核通過的學(xué)生可以進(jìn)入下一階段學(xué)習(xí)，這樣確保學(xué)生能學(xué)得好，學(xué)得會(huì)。
對于沒有基礎(chǔ)的學(xué)生，學(xué)校會(huì)在學(xué)生入學(xué)的前三個(gè)月，集中進(jìn)行翻鍋與刀功等基本功鍛煉?？己撕细窈?，學(xué)生就可以進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)。經(jīng)過三個(gè)月的基本功鍛煉，學(xué)生的刀功技藝和翻鍋技藝都可以達(dá)到行業(yè)用人規(guī)范。
在接下來的半年中，學(xué)生將會(huì)依次進(jìn)行前列階段涼菜、前列段熱菜、雕琢、冷拼、前列階段宴席等技藝的學(xué)習(xí)。學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中會(huì)接觸到如夫妻肺片、涼拌雞絲、口水雞、麻辣牛肉丁等川菜中的涼菜菜品，還會(huì)接觸到傳統(tǒng)的熱菜菜品，如水煮肉片、剁椒魚頭、香辣蝦、火爆腰花、回鍋肉等等。本階段學(xué)習(xí)主要是培育學(xué)員對菜品的外型、味型的了解與提升。
廚師行業(yè)可以說是歷史最悠久的行業(yè)了，隨著人們的生死水平的進(jìn)步，對于廚師行業(yè)人才的需求量也是越來越大。這使得這一行業(yè)人才的就業(yè)前景大好，如果同學(xué)們想報(bào)讀成都市廚師學(xué)校可以撥打網(wǎng)站首頁的報(bào)名電話。