近年來，人們越來越重視營養學的科學知識。如何吃已成為人們關注的焦點，合理飲食要注意營養平衡，要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、雜糧等食物，才能構建合理穩定的營養建筑。在這種情況下，營養配餐師也應運而生，成為許多中高資產階級的目標。營養配餐師主要指導健康和亞健康人群如何正確合理的攝入營養，達到健康飲食，提高免疫力，減少慢性病的發生。是綜合廚師、營養師、經理等專業特點的融合，營養配餐師是食品專家。
營養配餐師證書的考試內容
1、營養餐飲師證書考試的內容是食品營養、烹飪技術和營養搭配等，多為理論知識，只要多行學習就能掌握;
2、證書考試的形式仍以網上考試為主，其優點是考試題型是選擇判斷的，客觀題并不難;
3、證書考試要注意的是要達到合格線以上才能拿到證書，只要以百分制的形式拿到60分以上的證書是沒有問題的。
營養配餐師需要掌握哪些知識?
1. 基本的營養知識。
2. 對常見的烹飪食材、蔬菜、水產品和肉類有基本的了解。
3. 食物中毒及其預防;介紹營養和垃圾食品。
4. 營養結構和均衡飲食。
5. 營養計算理論與培訓。
6. 針對不同人群的營養飲食設計和培訓。
7. 食品安全與食品衛生。
營養配餐師就業發展方向
1. 高校營養師負責幼兒園和學校師生的營養咨詢和備餐指導;
2. 營銷營養師從事營養保健品的生產、銷售和宣傳;
3. 咨詢營養師為社區、養老院、養老院和高收入人群提供營養咨詢服務;
4. 食品營養師從事食品、飲料、快餐等產品的生產和銷售以及營養餐飲工作;
5. 運動營養師從事體育館和體校的營養配餐工作和營養指導;
6. 美容營養師從事美容保養、手術后恢復期的營養咨詢和指導;
7. 醫院營養師為住院病人和療養院從事配餐工作。
營養配餐師證書的作用
營養配餐師證書是從事食品行業從業人員必備的證書?，F在食品行業管控嚴格，想找工作，沒有證書是不行的，在大企業的第一輪簡歷篩選中，證書可能會被刷下來。因此，營養餐飲從業資格證是有用的，既能體現個人能力，又能增加就業機會。
