培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗基本知識與基本技能，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、檢測等方面工作的高級技術應用性專門人才。
核心課程：食品生物化學、微生物學、食品衛(wèi)生安全、儀器分析、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標準、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、企業(yè)經(jīng)營管理、有機化合物基本性質(zhì)分析技能訓練、微生物實驗技術技能訓練、儀器分析應用技術訓練、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技能訓練、崗位就業(yè)綜合實訓、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程
就業(yè)方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、安全檢測技術與管理部門。
農(nóng)產(chǎn)品是人們食品的主要來源，隨著近年來層出不窮的食品安全事故，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也越來越受到廣大人民群眾的密切關注，已經(jīng)成為全社會廣泛關注的熱點和焦點問題。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)屬于農(nóng)林牧漁類中農(nóng)業(yè)技術類專業(yè)，?？迫辏厴I(yè)生畢業(yè)后的就業(yè)方向主要是農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)技術崗位，質(zhì)量內(nèi)控員崗位，縣(市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))農(nóng)業(yè)事業(yè)單位農(nóng)業(yè)技術推廣崗位，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測崗位，安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)檢員崗位，農(nóng)資企業(yè)產(chǎn)品營銷及售后服務崗位等。就近幾年的趨勢來看，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的前途真是不錯，農(nóng)業(yè)國家任何時候都是非常重視的，特別是中國，人口數(shù)量大，吃飯時隔大問題。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測技術的基礎理論、基本知識與基本技能，具備良好職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，德、智、體、美、勞諸方面全面發(fā)展人才。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)就業(yè)方向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)畢業(yè)生主要就職于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、安全檢測技術與管理部門。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展，以及人們生活水平的日益提高，社會對農(nóng)檢專業(yè)方面的人才需求日益趨旺。本專業(yè)培養(yǎng)的人才主要面向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站、質(zhì)量技術監(jiān)督部門、海關、工商部門、進出口檢驗檢疫局、科研院所、進出口貿(mào)易企業(yè)、綠色果蔬生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型超市、果蔬貯運公司、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等企事業(yè)單位，從事農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理控制、農(nóng)產(chǎn)品及食品的檢測、生產(chǎn)、貯藏、加工、經(jīng)營、進出口貿(mào)易的質(zhì)量監(jiān)督和認證管理等工作。
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