濟寧美開樂技校可以學廚師嗎？廚師因為具有易就業(yè)、高收入的職業(yè)特性，被譽為“金飯碗”，越來越多人想要通過學廚師走上高薪就業(yè)的崗位，濟寧美開樂技校是一所正規(guī)綜合職業(yè)技能培訓學校，學校針對市場的需求開設有廚師專業(yè)，想要學廚師的同學一起來了解一下吧。
學習內容：傳授烹調原料加工技術，烹調技術、筵席設計制作成本核算，食品營養(yǎng)學等內容，包括刀工、刀法、勺工、干貨漲發(fā)、烹調原料知識及加工、配菜。烹調技術主要講述三十多種烹調方法及手工、手法。
培訓課程：以川、魯、粵、蘇四大菜系為重點的800多種低、中、高檔菜肴，以及菜肴的圍邊制作各種拼盤、食品雕刻，傳授本地的各種特色菜，包括紅燒肚擋、紅燒甩水、白汁鳊魚、麻婆豆腐、蝦仁豆腐、家常豆腐、醬汁中段、糖醋小排、炒雙菇、茄汁魚片、青椒肉絲等。
學期：3個月
濟寧美開樂技校廚師高級特色班
學習內容： 學習高檔原料的漲發(fā)及加工技術，各種花刀、花色拼盤、雕刻的大型制作如孔雀開屏、雄鷹展翅。成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生、高檔宴席的配菜及設計。
培訓課程：傳統(tǒng)與新潮魯、川、 粵、蘇等全國十大菜品的制作技術，川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、肥牛、滋補火鍋等鍋底配方和制作方法，包括紅燒黃魚、干燒魚塊、干燒大蝦、白汁鱸魚、紅燒獅子頭、泰式咖喱蟹、紅燒肉等菜肴的制作。
學期：6-12個月
濟寧美開樂技校專業(yè)的廚師精英老師手把手教學，理論課程輔助實踐教學，確保學生學會學精，學校隨到隨學，包教包會，學會為止，如果你對廚師感興趣，就趕緊來報名吧，學校助你實現(xiàn)廚師夢想。