在山東學中餐烹飪去哪好？山東烹飪學院是一所囊括了中餐、西餐、酒店管理、短期培訓(xùn)等多個學院在內(nèi)的一所學校，其中該校教師教學經(jīng)驗，綜合能力也十分突出，那么現(xiàn)在就跟小編來了解一下山東烹飪學院的中餐烹飪學院吧！
山東烹飪學院——中餐烹飪學院簡介：
中餐烹飪方向除學習必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學習《烹飪工藝學》、《烹飪工藝美學》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點基礎(chǔ)知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學模式，分階段系統(tǒng)學習烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學，系統(tǒng)學習八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能，同時以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學習高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點方向重點學習《面點制作技藝》、《面點加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學習各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，培養(yǎng)學生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
山東烹飪學院概況
山東烹飪學院是經(jīng)山東省人力資源和社會保障廳批準、山東省人民政府備案、國家職業(yè)技能鑒定中心承認的具備廚師技能培訓(xùn)資格的烹飪院校。是培養(yǎng)國家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型專業(yè)性院校。
山東烹飪學院坐落于集政治、經(jīng)濟、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟南，地處位置優(yōu)越，交通便利?，F(xiàn)擁有南校區(qū)、西校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進的教學設(shè)備總值2000萬元。
山東烹飪學院現(xiàn)有一支由主授、副主授、高級技師、技師、“雙師”型教師組成的專業(yè)教師隊伍?，F(xiàn)有教職工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高級技師36人、技師29人等，雙師型教師占比65%以上。常年在校生3600余人。
山東烹飪學院擁有標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、西點示范店等100余間，學院建有配套的學生公寓、餐廳、超市、浴室總計約2萬平方米；同時擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎(chǔ)設(shè)施。
山東烹飪學院依托行業(yè)協(xié)會、校企合作辦學等聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學院的教學質(zhì)量。并有計劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級酒店、酒樓實地考察學習深造、積極組織并鼓勵教師參加國際、國內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來共獲得國際國內(nèi)大獎300余項。
山東烹飪學院的整體辦學實力得到了主管部門的認可及社會各界的高度好評，2020年7月，中國飯店協(xié)會會長韓明一行蒞臨學院指導(dǎo)工作，中國福利基金會副秘書長杭宇、山東省民政廳組織管理局處長張華兆、山東省人力資源和社會保障廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長張菁、山東省烹飪協(xié)會會長賈富源等各界精英云集一堂，共同見證學院教學成果。
山東烹飪學院重視學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，學院堅持以學生為主體，注重培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構(gòu)建了“知識+技能”結(jié)合一體化育人模式，建立了完善的獎助貸制度，學生受益面達到20%以上。建有學生社團，覆蓋學術(shù)、實踐、體育、藝術(shù)四大類，成為學生拓展素質(zhì)、全面發(fā)展的重要陣地。學生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。
山東烹飪學院堅持開放辦學、合作辦學的原則，積極與國內(nèi)外大學、企業(yè)建立密切聯(lián)系，成立了由省內(nèi)200余家企、事業(yè)單位參與的校企聯(lián)誼會；與山東凱瑞商業(yè)集團、山東舜和酒店集團、北京好利來等100余家校企合作企業(yè)成立了校企助學金，并設(shè)立了學子實訓(xùn)基地。
山東烹飪學院一定會以自身強大的辦學優(yōu)勢幫助學生進行系統(tǒng)化的學習，使學生學成后能夠在烹飪行業(yè)發(fā)光發(fā)熱，那么如果你真的對中餐烹飪行業(yè)感興趣，就來撥打下方的聯(lián)系電話報名吧！