隨著經(jīng)濟的發(fā)展，烹飪行業(yè)也逐漸的邁向高端，不再是以前人們印象里的沒發(fā)展的職業(yè)了。山東的烹飪學(xué)校，比如山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)校。
千萬不要把做餐飲行業(yè)當(dāng)成下九流啊，那是過去的年代，舊社會有多少星級酒店，過去有多少人吃得起酒店？老子都說過：烹小鮮若治大國，可見一個優(yōu)秀的廚師可以用來比作治國的人才！現(xiàn)在的廚師工作環(huán)境非常優(yōu)雅舒適，不是過去燒煤燒柴禾的時候了，煤氣、天然氣、電氣化成為普遍，工作間都有空調(diào)，真是今非昔比。
山東省的烹飪學(xué)校水平高、比例高、標(biāo)準(zhǔn)高。擁有“烹飪大師”、“烹飪名師”、“省技術(shù)比武第一名”“國家級評審員”等稱號的“雙師型”教師比例高；實驗室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高，“中華美食節(jié)”、“山東烹飪大賽”在我院舉行；畢業(yè)生技能水平高，學(xué)生實踐課占總課時的比例不低于1/2。
