今年的中秋來的比較早，馬上中秋節(jié)就要到來了。家家戶戶都要開始忙活中秋的大餐了。今天煙臺導游專修學校的老師就為大家隆重的的介紹一款在家做即簡單實惠又色香味俱佳的中秋美食——香辣干鍋蝦
生鮮產(chǎn)品里極具滋補功效的食品，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
下面就介紹一下我們所需要的原料：活蝦450克，芹菜50克，麻辣花生70克，大蔥一棵切片 、糖3克，姜片20克、蒜頭3瓣拍破，干辣椒50克 、花椒15克，生抽15ml、鹽3克，火鍋料90克 。準備好所需的食材我們就要開始制作了。
首先1、蝦沖洗干凈后，用刀將背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗凈切段
2、鍋內(nèi)倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時撈出備用。
3、鍋中留底油，燒到六成熱時，調(diào)成小火，下蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料徹底融化，香氣四溢。
4、放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調(diào)入鹽，糖炒勻后關火，撒上麻辣花生米即可出鍋即可。
鮮亮美味的干過大蝦，一定會為您的中秋餐桌增色不少，趕快試試吧！
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