四川省商務(wù)學(xué)校的烹飪專業(yè)怎么樣


烹飪專業(yè)的 每年報(bào)讀的學(xué)生都不在少數(shù),現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展很不錯(cuò),高薪又好就業(yè), 廚師這個(gè)職業(yè)前景很好,現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難,但是廚師人家是搶著要,很多地方都缺優(yōu)秀廚師。可見,這個(gè)行業(yè)就業(yè)前景一片大好。今天老師為大家分享:想學(xué)烹飪專業(yè)專業(yè)可以選擇四川省商務(wù)學(xué)校

 四川省商務(wù)學(xué)校的烹飪專業(yè)怎么樣

烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具備“誠、毅、勤、樸”的優(yōu)良品質(zhì)和良好的職業(yè)素養(yǎng),既有系統(tǒng)的烹飪理論知識(shí)和較強(qiáng)的綜合烹飪操作能力,又具有一定的食品營養(yǎng)分析和餐飲管理能力,在生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)、高技能、懂管理的應(yīng)用型人才。

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烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于1976年,是四川省重點(diǎn)專業(yè)和教育部首批“全國烹飪示范專業(yè)”,“中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)專業(yè),部分教師曾先后赴美國、德國、法國、俄羅斯、日本、芬蘭等國進(jìn)行專業(yè)進(jìn)修和教學(xué)交流,現(xiàn)有10名教師被評(píng)為中國烹飪大師,33名教師被評(píng)為四川烹飪大師、名師。 2001年和2012年,分別為中央直屬機(jī)關(guān)培訓(xùn)了兩期為國家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)的廚師參加的“川菜技術(shù)提高班”,2002年,中央組織部選調(diào)我專業(yè)教師為十六大代表主廚制作川菜,近幾年專業(yè)教師和學(xué)生參加國際和國內(nèi)各類烹飪比賽共獲得近百枚獎(jiǎng)牌,目前烹飪專業(yè)在校生已達(dá)1500多人,規(guī)模在全國名列前茅。

學(xué)校簡介

四川省商務(wù)學(xué)校是經(jīng)四川省政府批準(zhǔn),由原四川省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校和四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)?!皬?qiáng)強(qiáng)合并”組建而成的一所全日制普通中等職業(yè)學(xué)校,隸屬于省商務(wù)廳。至今已有50多年的辦學(xué)歷史,是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校;首批省部級(jí)重點(diǎn)中專,教育部首批七所“全國烹飪示范專業(yè)學(xué)?!敝?,被譽(yù)為川菜“黃埔軍校”;國家職業(yè)技能鑒定所,國家職業(yè)核心能力認(rèn)證測評(píng)站;

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全國優(yōu)秀青年志愿者協(xié)會(huì)單位;四川省勞務(wù)培訓(xùn)基地,四川省烹飪及服務(wù)業(yè)外派勞務(wù)培訓(xùn)基地,四川省物流及市場營銷專業(yè)實(shí)訓(xùn)示范基地,四川省農(nóng)村青年就業(yè)培訓(xùn)基地;成都市高技能人才培訓(xùn)基地;人民大會(huì)堂定點(diǎn)選聘川菜廚師和服務(wù)員的學(xué)校。學(xué)?;A(chǔ)設(shè)施完善,專業(yè)特色鮮明,辦學(xué)成果豐碩。學(xué)校占地面積近200畝,建筑面積近11萬平方米,固定資產(chǎn)3.68億元。主校區(qū)位于成都市郫都區(qū)安靖鎮(zhèn),占地面積170余畝;武侯校區(qū)位于成都市武侯祠橫街,占地面積20余畝。學(xué)校現(xiàn)有在職教職工300人,離退休教職工100多人,在校學(xué)生4000人,全日制教學(xué)班65個(gè)。

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