俗話說“一技在身,勝過家財萬貫”,煙臺波絲蒂糕點培訓學校韓式裱花由資深西點師劉君老師親自授課,有報名學習的同學請抓緊時間報名,為保證培訓質量,此次培訓只招收20名學員,額滿不收,學期15天。
韓式裱花班課程
課程時間: 15天
第一天:
1.了解韓式裱花的由來、特點以及原料的選擇,裱花工具的介紹和使用說明,(花嘴、裱花袋、花剪、轉臺、抹刀等)
2.豆沙裱花的材料和配方,英式奶油霜的制作方法。
3.玫瑰花的制作手法。
第三天;所學的花型有奧斯汀玫瑰、牡丹、毛茛、緞帶玫瑰、滿天星。
第四天;芍藥、山茶花、罌粟花、郁金香、蘭盆漸變色及雙色的應用。
第五天;向日葵、康乃馨、大麗花、菊花、小野菊花。
第六天;整款蛋糕直胚的抹法,浪漫玫瑰的做法,依次學習每款主花配葉、配花,老師示范流線型蛋糕組合的技法,學員隨后完成各自的作品組合。
第七天;水仙花、無名花、木槿、花環蛋糕的演示布局。
第十二天;意式奶油霜的實操練習,杯子蛋糕的做法,大蛋糕胚的做法(重油、海綿、戚風)
第十三天;方形蛋糕,(異性蛋糕,立體蛋糕可選),多肉植物(包括松球、漿果、等十二種)
第十四天;奶油霜轉印技巧,3D浮雕手繪蛋糕、刷繡蛋糕。
第十五天;學員獨立完成畢業作品。
怎么樣?看了上述韓式裱花班的介紹,大家是不是也想來煙臺波絲蒂糕點培訓學校報名學習了呢?煙臺波絲蒂糕點培訓學校是煙臺地區一所專門培養糕點人才的學校,學校辦學經驗豐富師資力量強,想學糕點技術的同學千萬不要錯過呦!