煙臺波絲蒂糕點培訓(xùn)學(xué)校韓式裱花、慕斯西點、專業(yè)烘焙班即將開課啦!
當(dāng)你親手制作出人生第一個蛋糕
竟然比外面蛋糕店那些“妖艷賤貨”還好吃
而且健康無添加
得到家人的一致稱贊
是不是很有成就感?
把對家人對生活的愛都融進(jìn)烘焙里
并在其中找到自己的樂趣和成就感
你說,不知道從哪兒學(xué)起
你說,看見那些材料和工具就頭大
你說,步驟太多好麻煩
其實,只要用心
烘焙其實并不難
給烘焙新手的幾點建議——
⒈不要要求太高:
自家做面包條件有限,沒有大功率的攪拌機(jī),沒有那些“關(guān)鍵”的配料,不要拿外面店里的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,我們圖的是健康、天然和手工制作的樂趣。
⒉坦然接受失?。?/span>
不容易做好不等于做不好,長期的實踐很重要,沒有誰會做什么都一次成功,失敗在所難免,心態(tài)要放好,大家都是從烤饅頭開始的,不要因為失敗敗了興致。
⒊不要任意改配方:
各種原料有一定的配比,有些基本的東西不能想改就改,比如追求奶香味特意放很多的奶粉,或者因為家人健康問題在甜包配方里不加糖,這些都直接影響結(jié)果。
⒋要有一定靈活性:
不任意改不代表一點不能改,水量的添加和烤溫烤時還是有一定靈活性的,不同品牌和不同季節(jié)的粉吸水性不同,水量是要根據(jù)情況調(diào)整的,所以不要一下子加足;大家用的烤箱脾氣各不相同,如果按一個標(biāo)準(zhǔn)來,只怕很難烤出好的面包。
⒌多學(xué)習(xí),多積累:
網(wǎng)上配方多得是,建議大家還是先學(xué)好基礎(chǔ)理論,免得被誤導(dǎo)。
⒍不建議從吐司開始:
吐司雖然造型簡單,但吐司對揉面和整形的要求還是比較高的,比軟式小面包更加容易失敗,還是多做些小面包,找找感覺后再挑戰(zhàn)吐司比較好。
課程安排——
烘焙是個精細(xì)活兒,學(xué)起來說復(fù)雜很復(fù)雜,說簡單也很簡單。
要不你來波絲蒂試試唄~~
波絲蒂西點培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)了專業(yè)烘焙班,西點班、韓式裱花班、翻糖蛋糕班、陶藝蛋糕班、冰點班,家庭烘焙班,是創(chuàng)業(yè)者和就業(yè)者的佳選擇。
韓式裱花、慕斯西點、專業(yè)烘焙班即將開課
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學(xué)校:煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
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