專業(yè)名稱：酒店管理
教育部專業(yè)代碼：640105（酒店經(jīng)營與管理方向）
【專業(yè)介紹】
重慶房地產(chǎn)職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)（酒店經(jīng)營與管理方向），2007年9月首次招生，2011年批準(zhǔn)為重慶市單獨招生專業(yè)，2012年11月被確定為“重慶市骨干高職”項目非財政支持重點專業(yè)帶動專業(yè)，2015年12月通過驗收工作。本專業(yè)圍繞旅游地產(chǎn)與酒店管理行業(yè)、企業(yè)優(yōu)化、轉(zhuǎn)型、升級和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大需求，定位于培養(yǎng)學(xué)生“適應(yīng)能力強(qiáng)，服務(wù)水平高，經(jīng)營意識好”，使學(xué)生有廣闊的眼界。同時著力培養(yǎng)精通國內(nèi)外酒店服務(wù)與管理的高素質(zhì)技能型人才，為學(xué)生提供匈牙利德布勒森大學(xué)、泰國商會大學(xué)、泰國西那瓦大學(xué)等留學(xué)學(xué)習(xí)機(jī)會，面向國際化培養(yǎng)，拓展學(xué)生文化視野，提高學(xué)生國際化交流水平。
【主干課程】
現(xiàn)代管理學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理概論、酒店前廳客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店情景英語、宴會設(shè)計、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、酒店職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)導(dǎo)與服務(wù)禮儀、酒水服務(wù)技能操作（咖啡、調(diào)酒、茶藝）、酒店服務(wù)質(zhì)量管理與督導(dǎo)實務(wù)、酒店信息化與智慧酒店、旅游學(xué)概論、客源地概況、導(dǎo)游服務(wù)與技巧、普通話訓(xùn)練及溝通技巧、會展服務(wù)與管理等
【就業(yè)方向】
本專業(yè)具有高起點的校企合作，高水平的國內(nèi)師資隊伍，高質(zhì)量的課程培養(yǎng)方案，高度的社會認(rèn)可，就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)前景有很好的保障，畢業(yè)生就業(yè)方向有：各類國際聯(lián)號高星級酒店集團(tuán)、豪華（星級）郵輪、旅游商業(yè)物業(yè)等酒店企業(yè)的服務(wù)、市場營銷、經(jīng)營管理等相關(guān)崗位；各類大型會所、會議會展中心及酒店管理公司等相關(guān)崗位；各類高端服務(wù)業(yè)社會機(jī)構(gòu)客戶服務(wù)與管理崗位；各機(jī)關(guān)、事業(yè)單位公共關(guān)系與外聯(lián)崗位。
【特色與優(yōu)勢】
該專業(yè)為重慶市骨干高職院校建設(shè)項目建設(shè)專業(yè)。
高星級國際化大酒店和休閑度假區(qū)與重慶房地產(chǎn)職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)聯(lián)合定向培養(yǎng)，零距離就業(yè)。學(xué)生多次獲得省市級職業(yè)技能大賽一、二等獎項，并代表重慶市參加全國高職院校職業(yè)技能大賽，2020年獲得“中餐主題宴會設(shè)計”全國團(tuán)體三等獎，。學(xué)生在校期間全程參加校內(nèi)比賽、市級選拔賽、教育部國賽等項目。
模塊化、全景式實操教學(xué)，教學(xué)設(shè)備與酒店行業(yè)同步，職業(yè)能力遞進(jìn)。
與專業(yè)相結(jié)合的社團(tuán)活動、實踐鍛煉、創(chuàng)業(yè)實踐、勤工儉學(xué)、職業(yè)資格證書、技能比賽等等豐富多彩的校園文化生活，讓學(xué)生以良好的素質(zhì)面對成功的精彩人生。
與重慶世紀(jì)金源大飯店、重慶國貿(mào)格蘭維大酒店、重慶溫德姆酒店、重慶融匯麗笙酒店、重慶麗笙世嘉酒店、重慶萬達(dá)艾美酒店、重慶悅榕莊溫泉酒店、重慶柏聯(lián)溫泉精品酒店、重慶悅來國際會議中心、重慶歡樂谷、國際知名主題樂園六旗樂園、重慶世紀(jì)游輪有限公司、重慶中國旅行社、廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)集團(tuán)波特曼酒店、海南三亞亞龍灣萬豪酒店等行業(yè)、國際國內(nèi)知名企業(yè)、組織的溝通、交流及合作，形成全過程、多維度、多元協(xié)同的專業(yè)建設(shè)。
重慶房院酒店經(jīng)營與管理
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