旅游服務與管理是隨著我國旅游經濟的發(fā)展、旅游產業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門。根據世界旅游組織的統(tǒng)計，目前旅游業(yè)已經成為世界最大的產業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。在中國，2003年我國旅游業(yè)的固定資產達到8439億人民幣，年營業(yè)收入約2308億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機會約6487400個，據世界旅游理事會（ｗｔｔｃ）在ｗｔｏ召開的世界大會上宣布，中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。
招生對象
本專業(yè)招收初中畢業(yè)或具有同等學歷者。
培養(yǎng)目標
一、基礎知識
1.掌握導游服務和旅行社基層管理的基本知識
2.掌握與導游相關的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學知識
3.掌握旅游職業(yè)道德的基本知識與禮儀常識
4.了解服務和管理心理學的基本知識
二、能力培養(yǎng)
1.具有旅行社外聯(lián)、計調、文秘、票務等方面的知識和技能
2.具有較強的漢語和英語口頭表達能力和人際溝通能力
3.具有良好的服務意識和較強的應變能力
主干課程
1.旅游概論：旅游的性質、特點、意義和作用
2.禮節(jié)禮儀：各崗位上的禮貌用語、禮貌服務與要求
3.旅游心理學：掌握心理學的一般知識，了解旅游者的心理活動及消費需要
4.公共關系學：學會工作和生活中最基本的交際方法和技巧
5.中國旅游地理：掌握國內著名旅游地的景點資源、景點知識、旅游線路
6.中國歷史：了解中國歷史發(fā)展過程，重大歷史事件，主要歷史人物
7.漢語口語技巧：掌握正確的語言語調，掌握普通話和語言表達的基本技巧
8.旅游政策與法規(guī)
9.中國民族民俗
10.宗教知識
11.旅游英語
12.導游業(yè)務
13.旅行社業(yè)務
就業(yè)方向
主要面向旅行社、旅游景點、旅游飯店、各類展覽館，從事導游、景區(qū)講解、前廳接待等工作。
職業(yè)證書：
一：國家導游資格證書
二：旅行社經理資格證書
三：普通話等級證書