學(xué)技術(shù)學(xué)什么好？學(xué)什么技術(shù)比較好？正所謂，愛(ài)一行干一行，人只有在自己興趣愛(ài)好的基礎(chǔ)上選擇自己喜愛(ài)的職業(yè)，才能干好你所從事的工作。正所謂興趣是最好的老師，那么若說(shuō)學(xué)什么技術(shù)比較好，小編推薦大家到山東烹飪學(xué)院來(lái)看看，這里有一群對(duì)烹飪熱愛(ài)的人們，并且能學(xué)到真本領(lǐng)！下面就帶大家去看看吧！
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)課程。實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專(zhuān)業(yè)知識(shí)，模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能，同時(shí)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》、《飲食成本核算》等專(zhuān)業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類(lèi)煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類(lèi)中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級(jí)賓館，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
酒店管理注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)《酒店餐飲管理》、《餐飲服務(wù)與管理》《酒店財(cái)務(wù)管理》、《酒店實(shí)用英語(yǔ)》、《形體與禮儀》等專(zhuān)業(yè)課程，突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
同時(shí)面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，培養(yǎng)全面掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段，掌握飯店服務(wù)的基本操作技能，能解決旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際管理問(wèn)題，具有中高檔酒店設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)測(cè)評(píng)與管理能力的高素質(zhì)高技能復(fù)合型管理人才。
主要學(xué)習(xí)《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)制作技藝》《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課、分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)西餐制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、法式甜點(diǎn)、軟歐包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面點(diǎn)和甜點(diǎn)等；實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生精通各式西點(diǎn)西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。
適合有一定基礎(chǔ)的求學(xué)者，學(xué)習(xí)《管理及店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》、《烹飪工藝學(xué)》、《店面運(yùn)營(yíng)成本核算》等專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，通過(guò)全程實(shí)操?gòu)?qiáng)化技能快速掌握各項(xiàng)烹飪技術(shù)，有針對(duì)性傳授主流菜系制作技術(shù)、地方特色菜、鹵菜涼菜、花色拼盤(pán)等技術(shù)，還能夠?qū)W到烹飪?cè)蠈W(xué)與加工工藝學(xué)、烹調(diào)技術(shù)、成本核算、宴席知識(shí)、餐飲管理等烹飪與管理知識(shí)。培養(yǎng)精通具備創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的能力，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。
在國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢(shì)下，烹飪教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道，國(guó)家級(jí)電視臺(tái)、國(guó)際化平臺(tái)再度推薦，成為央視推薦職業(yè)教育品牌。
烹飪教育通過(guò)不懈努力，取得了輝煌卓越的成績(jī)。先后被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”，被各地政府授予“誠(chéng)信辦學(xué)單位”、 “滿意學(xué)校”、 “優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”。在全國(guó)各類(lèi)烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎(jiǎng)”、“中國(guó)廚師節(jié)展臺(tái)金獎(jiǎng)”、“中華金廚獎(jiǎng)”、“金勺獎(jiǎng)”、“中國(guó)名宴獎(jiǎng)”，2017年，被評(píng)為全國(guó)飯店業(yè)校企合作標(biāo)桿單位；2017年，榮獲中國(guó)教育家年會(huì)暨中國(guó)好教育盛典“社會(huì)信賴(lài)職業(yè)教育品牌”；2018年，榮獲世界中餐聯(lián)合會(huì)烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎(jiǎng)；2018年，獲得改革開(kāi)放40年中國(guó)餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位。全國(guó)烹飪擂臺(tái)賽擂主等各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)1000多次，并成為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作單位。
2018，已經(jīng)持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)烹飪教育風(fēng)潮30年的烹飪教育，以《拜托了冰箱》的新鮮心態(tài)，站上新的起跑線，制造幸福味道；《如果，愛(ài)》以40億+的網(wǎng)播量詮釋不可辜負(fù)的美食與愛(ài)，擁抱幸福；更有影帝黃渤實(shí)力代言，見(jiàn)證烹飪走過(guò)的30年青春歲月。而站在2018年末轉(zhuǎn)折點(diǎn)，烹飪攜手山東衛(wèi)視強(qiáng)勢(shì)出擊《聽(tīng)得到的美食2》再續(xù)至臻西點(diǎn)，匠心筑夢(mèng)。
烹飪多次與眾多電視臺(tái)頻頻合作，以《拜托了冰箱》的新鮮心態(tài)，站上新的起跑線，《如果，愛(ài)》以40億+的網(wǎng)播量及攜手山東衛(wèi)視強(qiáng)勢(shì)出擊《聽(tīng)得到的美食2》等打造的美食節(jié)目引領(lǐng)中國(guó)烹飪教育風(fēng)潮。
看完了山東烹飪學(xué)院的長(zhǎng)期和短期培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)以及學(xué)校辦學(xué)實(shí)力說(shuō)明，你都清楚了嗎？看到這樣一所明星實(shí)力院校，你還在等什么呢？