隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機(jī)。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術(shù)人員極具潰乏，的烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)10萬(wàn)人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡(luò)人才，這樣使得烘焙行業(yè)的低薪水線高于所有行業(yè)。
濟(jì)寧美開(kāi)樂(lè)技校糕點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容：蛋糕制作，原材料作用與制作，蛋糕裝飾美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，示范及操作內(nèi)容，包括各種圍邊裝飾，餅面裝飾，平面，立體，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西餅，曲奇，塔類，派類西點(diǎn)，起酥類，果凍類西點(diǎn)及傳統(tǒng)廣式優(yōu)秀點(diǎn)心，制作新臺(tái)灣流行調(diào)理面包，花樣面包。港澳臺(tái)及國(guó)外新流行西點(diǎn)等數(shù)十個(gè)品種。并以快速度推廣國(guó)內(nèi)外各種新蛋糕制作原料，工具及工藝．另特設(shè)臺(tái)式刨冰，各式珍珠奶茶，冷飲制作課程。
濟(jì)寧美開(kāi)樂(lè)糕點(diǎn)技校本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以實(shí)用為第一，培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才，保證每個(gè)學(xué)員都學(xué)有所成，并推薦工作，對(duì)于開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，技術(shù)指導(dǎo)，包括不定期來(lái)學(xué)校再次深造培訓(xùn)，讓每個(gè)學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能！ 我們對(duì)學(xué)員的承諾： 包教包會(huì)、推薦工作、終身技術(shù)指導(dǎo)！濟(jì)寧美開(kāi)樂(lè)糕點(diǎn)技校希望能給與廣大糕點(diǎn)愛(ài)好者一個(gè)學(xué)習(xí)與交流制作心得與經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)。同時(shí)，打造集授課與實(shí)踐為一體的培訓(xùn)課程。力求使每一位到場(chǎng)學(xué)生真正能“學(xué)到知識(shí)，掌握技術(shù)”。
