2020年學中餐烹飪與營養膳食專業好不好
報讀咨詢電話：159 6953 5335。136 9870 5425。學校簡介
曲靖工商學校占地面積417畝(凈用地329畝)，投資3億元人民幣(已投資2億元人民幣)，建筑面積21萬平方米，現已完成一期工程16萬平方米，現有在校學生12000余人。學校擁有實訓用計算機1300余臺，藏書11萬余冊，各種期刊資料230余種。
學校自1986年以來，已開辦中專、大專學歷教育45個專業，培養了2萬余舉辦干部培訓班97期，培訓企業管理干部7266人，為曲靖經濟社會的發展做出了積極貢獻，眾多的畢業生已成為黨政干部，企業老總和業務骨干。
學校建有汽車、計算機、電子電工、服裝制作、化學工藝、茶藝、鋼琴、形體實訓實驗室等45個，有計算機1000余臺、藏書11萬冊，訂有各類期刊資料330余種，建有曲靖工商學校電子科技校辦工廠。
>>>專業介紹
隨著我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業應市而生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養衛生的重視，營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景
>>>就業方向
本專業畢業生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。
>>>專業技能方向；
方向1——中式烹調
(1)嫻熟掌握中式熱菜的制作方法和菜品特點;
(2)熟練掌握新疆風味名菜的制作方法和菜品特點;
(3)能設計與制作新疆常見筵席菜品;
(4)熟悉和了解中國四大風味名菜的特色與制作方法;
本技能方向又細分為熱菜制作、冷菜崗、打荷崗、切配崗、水臺崗等方向。
方向2——中式面點
(1)嫻熟掌握中式面點的制作方法和菜品特點;
(2)熟練掌握新疆面點風味名點的制作方法和品種特點;
(3)能制作常見的席點;
(4) 熟悉和了解中國三大風味流派面點的特色與制作方法。
>>>培養目標:
本專業主要培養具有良好的思想道德品質和法律意識，熱愛祖國，熱愛新疆，具備良好職業，道德及食品衛生安全意識，掌握現代烹飪理論知識和烹飪操作技術，具有良好的職業素養與綜合職業能力，面向生產、服務、管理第一線，滿足餐飲
業需求的勞動者和高素質中等技能型人才。
>>>專修課程
烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
主要實踐性教學環節：包括課程實習、畢業實習、技能達標考試等。
>>>可以考的資格證書
（中級）高級中式烹調師
（中級）高級營養配餐師
（中級）中式面點師
>>>學校周邊環境及生活
學校坐落于職教中心，校園占地面積 417畝，建筑面積16萬多平方米，校園環境 優美，綠樹成蔭、青草連片、奇石林立、流水潺潺、鳥語花香、蜂飛蝶舞、空氣清新；
曲靖工商職業技術學校地址：云南省曲靖市麒麟區明珠廣場旁邊
曲靖工商職業技術學校乘車線路：
自駕線路：從曲靖市車發進入文昌街，行駛370米；
右轉，進入寥廓南路，行駛1.3公里；
請直行，進入寥廓北路，行駛2.0公里；
右轉，進入瑞和東路，行駛650米；
左轉，進入麒麟北路，行駛490米；
右轉，進入建寧西路，行駛450米；
請直行，進入建寧東路，行駛1.5公里；
進入環島，進入珠江源大道，行駛1.2公里；
右轉，從珠江源大道行駛670米到達曲靖工商職業學校。