近幾年來(lái)，各大城市里面開(kāi)始出現(xiàn)了大大小小的糕點(diǎn)店或者西點(diǎn)廳，比如起士林的蛋糕店，好利來(lái)蛋糕店以及各種各樣的桃酥王店等，越來(lái)越多的人開(kāi)始進(jìn)入糕點(diǎn)行業(yè)，但也有很多人對(duì)于糕點(diǎn)行業(yè)不是太了解。今天煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校就以行業(yè)的角度來(lái)介紹一下糕點(diǎn)行業(yè)。
糕點(diǎn)行業(yè)的前景
面包糕點(diǎn)食品于20世紀(jì)80年代從香港臺(tái)灣地區(qū)引入中國(guó)大陸，經(jīng)歷了一段適應(yīng)期，我國(guó)的面包糕點(diǎn)行業(yè)從21世紀(jì)初開(kāi)始呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)?？傮w來(lái)說(shuō)糕點(diǎn)行業(yè)算是近些年逐漸發(fā)展起來(lái)的行業(yè)。糕點(diǎn)行業(yè)，普遍高薪，工作相比其他餐飲行業(yè)工作輕松，特別是適合年紀(jì)不大的青年人。而且學(xué)習(xí)相對(duì)容易上手，市場(chǎng)上這個(gè)行業(yè)的高端人才也很稀缺。而且糕點(diǎn)是門檻比較低很適合年輕人開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。
糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)的現(xiàn)狀
我國(guó)面包糕點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模僅次于美國(guó)，近兩年增速雖略有放緩仍是增長(zhǎng)快國(guó)家。根據(jù)從消費(fèi)終端數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)面包糕點(diǎn)行業(yè)消費(fèi)規(guī)模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國(guó)。由此可見(jiàn)我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)需求量還是比較大的，所以糕點(diǎn)行業(yè)還是有很不錯(cuò)的發(fā)展前途的。
糕點(diǎn)人才的緊缺
由上所述糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展前景不錯(cuò)，并且逐漸開(kāi)始成為熱門行業(yè)之一，但是就目前來(lái)說(shuō)糕點(diǎn)行業(yè)相關(guān)人才還是相對(duì)緊缺的。一個(gè)糕點(diǎn)師特別是高端糕點(diǎn)師將成為各大糕點(diǎn)店和西餐廳的中流砥柱。因此需要專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來(lái)培訓(xùn)糕點(diǎn)師。
由此看來(lái)糕點(diǎn)行業(yè)的未來(lái)前途是不錯(cuò)的，如果你也看好糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展前景，那么煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將會(huì)是你一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不管你有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)都可以來(lái)學(xué)習(xí)，學(xué)校將會(huì)培養(yǎng)你成為下一位優(yōu)秀的糕點(diǎn)師。