煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)烘焙師特訓(xùn)班都學(xué)什么？近咨詢煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)烘焙師特訓(xùn)班的同學(xué)們還真不少，但是大家不知道所學(xué)的內(nèi)容有什么？小編今天來為大家詳細介紹一下吧！
1、面包類：直接法面包,中種法面包,吐司面包,老式面包,法式面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，雞蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批薩面包，香腸船面包，菠蘿面包，墨西哥面包，花樣豆沙包，豆沙吐司，肉松吐司，大吐司，椰賓吐司，菠蘿吐司，等５０多個品種。并新增加松質(zhì)面包（丹麥面包），脆皮面包（法式面包），硬質(zhì)面包，雜糧面包，全麥面包，、蛋糕類:重油蛋糕,海綿蛋糕,戚風(fēng)蛋糕，小布丁蛋糕，蜂蜜棗糕，虎皮蛋糕，生日蛋糕胚，奶油甜筒，哈雷蛋糕，香蕉蛋糕，大理石蛋糕，綠茶蛋糕，半邊月蛋糕，咸戚風(fēng)蛋糕，巧克力蛋糕，等３０種。
2、酥餅類:老婆餅,老公餅,香妃酥,牛舌酥,香芋酥,蛋黃酥,鴛鴦酥,太陽餅, 鮮肉酥,蓮花酥,豆沙酥等。
3、休閑類:洛克酥,椰絲球,巴特片,蜂巢餅,盲公餅,香蔥餅,等。
4、曲奇類:香甜餅曲奇,金手指曲奇,拿花曲奇,巧克力曲奇,無蛋曲奇,夫人的鏡等。
5、撻類:雞蛋撻,椰子撻,核桃撻,蛋糕撻等。
6、薄餅類:椰子薄餅,芝麻瓦片,巧克力餅,果醬椰餅等。
7、小點類:杏仁巧克力餅,奶油泡芙,芝麻小西餅等。
8、中點類:爽糖酥,豆沙酥,椰蓉酥,蛋黃批,葡萄酥等。
9、老式類:老式蛋糕,老式餅干,桃酥,酥餅,長白糕,爐果等。
10、油炸類:沙琪瑪,蜜三刀,開口笑,南瓜餅,麻花,小麻花(脆麻花、清酥類:蝴蝶酥,花生酥條,藍莓巴地,椰皇夾,椰蓉酥夾,風(fēng)車酥,一口酥,豆沙酥等。
11、月餅類;廣式月餅,傳統(tǒng)月餅,蘇式月餅,潮式月餅等
由此可見，煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)烘焙師特訓(xùn)班所學(xué)的內(nèi)容還是很豐富的呢，如果你熱愛烘焙，如果你是美食愛好者，那就快快來煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校實現(xiàn)夢想吧！