西點(diǎn)行業(yè)是現(xiàn)在生活中非常流行的行業(yè)，很多同學(xué)們都想成為專業(yè)的西點(diǎn)師，但是大家在學(xué)西點(diǎn)的時(shí)候不要忘記還有韓式裱花，這是真正的技術(shù)！煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)老師來為大家介紹一下吧！
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蛋糕房每日賣出的裱花蛋糕數(shù)量占總蛋糕銷售量的80%左右，裱花蛋糕對蛋糕房的重要性可想而知。如此情形下，掌握出色的裱花技藝顯得無比的重要和關(guān)鍵，誰家的裱花蛋糕漂亮美觀，誰家的蛋糕就能賣的多，可謂掌握了蛋糕房的未來和命脈！
煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校高級韓式裱花全能班：
（一）課程時(shí)間: 15天
（二）費(fèi)用：2680元
（三）課程內(nèi)容：
1.三種經(jīng)典奶油霜的講解(法式,意式,瑞士)
2.奶油霜調(diào)色配色技巧
3.三種基礎(chǔ)蛋糕抹面(圓型,方型,心型)
4.奶油霜轉(zhuǎn)印技巧，巧克力轉(zhuǎn)印技術(shù)
5.花藍(lán)制作技巧
6.漸變色及雙色的應(yīng)用
7.花卉(25種，每期有變化，由老師根據(jù)時(shí)下流行花卉確定授課內(nèi)容)迷你玫瑰花，毛莨，大麗花，五瓣花 ，櫻花 ，奧斯汀玫瑰 ，小雛菊 ， 繡球花 ，小百合 ，蘋果花 ，銀蓮花 ，漿果 ，樹莓 ，小刺球(千日紅) ，滿天星 ，多肉植物 ，仙人球，葉片，藤蔓 ，牡丹 罌粟花 ，蘭盆花 ，向日葵 ，郁金香，康乃馨
8.烤制海綿蛋糕胚，重油蛋糕胚，杯子蛋糕
（三）課程完成作品（每期作品款式不同）：
A 6寸花環(huán)蛋糕 B 心型花藍(lán)C 8寸方型蛋糕 D 轉(zhuǎn)印蛋糕 E 6個(gè)杯子蛋糕