專業(yè)培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，具有扎實的中草藥栽培技術知識和相關的自然科學知識，具有較強的中藥材生產(chǎn)操作實踐技能和人際交際能力，具有良好的職業(yè)道德和人文素質，具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神，能從事中藥材生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)生產(chǎn)管理、中藥材加工、應用及營銷服務和管理工作的高等技術應用型中藥生產(chǎn)與加工技術專門人才。
就業(yè)方向：
主要就職于中藥材種植基地、中藥材生產(chǎn)管理、中藥購銷、中藥養(yǎng)護、中藥炮制、中藥制劑、中藥調劑、藥品經(jīng)營管理、技術服務推廣等職業(yè)崗位群，也可就職于中藥生產(chǎn)加工類的其它崗位，如質量監(jiān)管和零售等工作。
專業(yè)主干課程：
有藥用植物、珍稀藥用植物組織培養(yǎng)、藥用植物標準化栽培、藥用植物病蟲害控制、中藥材產(chǎn)銷與加工、中藥質量檢測、植物提取、保健食品生產(chǎn)、中藥化妝品生產(chǎn)、中藥倉貯、藥品營銷原理與實務、藥事管理與法規(guī)等。
專業(yè)特色：
中藥生產(chǎn)與加工專業(yè)擁有9名教師，這是一支會生產(chǎn)、懂管理、能教學、勤鉆研的教學團隊，學歷、職稱、年齡結構合理，教授 1人，高級職稱3人，是實施人才培養(yǎng)工作的重要保證。
現(xiàn)有設備較先進、軟硬件配套的綜合實驗實訓室3個，分別是：中藥鑒定實訓室、中藥炮制實訓室、中藥生產(chǎn)實訓室。3個綜合實訓室下設有森林昆蟲實訓室、植物病理實訓室、微生物實訓室、食品生物技術實訓室、食用菌實訓室，植物組織培養(yǎng)實訓室。土壤分析實訓室，化學實訓室等共9個子實訓室。其中生產(chǎn)性實訓室3個。
就業(yè)狀況：
中藥生產(chǎn)與加工專業(yè)主要培養(yǎng)適應區(qū)域經(jīng)濟和中藥材生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展及規(guī)范化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化建設、信息化管理、技術化服務及相關崗位需要，具有中藥材生產(chǎn)與養(yǎng)護、產(chǎn)品與技術應用（研發(fā)）及經(jīng)營管理等專業(yè)理論知識、職業(yè)技能和素質及崗位實際工作能力，有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質技術技能型人才，就業(yè)前景好。