衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)培養(yǎng)具有預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生理化檢驗及微生物學(xué)檢驗等方面的基本知識和操作技能的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
衛(wèi)生檢驗與檢疫(學(xué)制四年)：培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美全面發(fā)展，具有正確的世界觀、人生觀和價值觀;具有成為高素質(zhì)人才所具備的人文社科基礎(chǔ)知識和人文修養(yǎng);具有較強的自然科學(xué)基礎(chǔ);面向疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生檢驗中心、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門、食品衛(wèi)生監(jiān)測機構(gòu)、檢驗檢疫機構(gòu)、質(zhì)量監(jiān)督所、醫(yī)院檢驗科及化妝品行業(yè)等，具備從事衛(wèi)生檢驗與檢疫、預(yù)防醫(yī)學(xué)基本理論知識和技能，有一定實踐能力、創(chuàng)新能力和發(fā)展?jié)摿Φ膽?yīng)用型衛(wèi)生檢驗與檢疫專門人才。
主修課程：
英語、計算機、分析化學(xué)、儀器分析、臨床檢驗學(xué)基礎(chǔ)、免疫學(xué)與臨床免疫檢驗、寄生蟲學(xué)及檢驗、空氣理化檢驗學(xué)、水質(zhì)理化檢驗學(xué)、食品理化檢驗學(xué)、生物材料理化檢驗、衛(wèi)生檢驗檢疫、微生物學(xué)及檢驗、病毒學(xué)及檢驗、細(xì)菌學(xué)及檢驗、分子生物學(xué)及檢驗、生物化學(xué)與臨床生化檢驗、流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)、毒理學(xué)基礎(chǔ)等必修課程。
培養(yǎng)要求：
衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)衛(wèi)生檢驗與檢疫學(xué)的基本理論和基本知識，受到衛(wèi)生檢驗與檢疫方面的基本訓(xùn)練，具有基本的衛(wèi)生檢驗與檢疫能力。
實踐教學(xué)：
各級疾病預(yù)防控制中心、檢驗檢疫局，食品藥品檢驗所、醫(yī)院檢驗科、海關(guān)、叁方檢驗公司等具備理化、微生物、生物材料檢驗?zāi)芰Σ块T單位實習(xí)。
知識能力：
1.掌握基礎(chǔ)衛(wèi)生檢驗與檢疫的基本理論知識和實驗技能;
2.掌握衛(wèi)生檢驗與檢疫的基本技能;
3.具有衛(wèi)生檢驗與檢疫的初步能力;
4.具有衛(wèi)生檢驗與檢疫工作的基本知識和-般操作技能;
5.熟悉國家衛(wèi)生工作方針、政策和法規(guī);
6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法。
發(fā)展前景：
畢業(yè)生一般在疾病預(yù)防控制中心、醫(yī)院的檢驗科室、出入境檢驗檢疫局、食品藥品監(jiān)督、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生與計劃生育委員會、海關(guān)、食品公司、藥品公司、化妝品公司、自來水廠，環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)局、醫(yī)療器械的銷售、第叁方檢驗檢測測公司及部分監(jiān)獄等就業(yè)。具體來講，
主要為以下幾點：
(1)疾病預(yù)防控制中心：各級疾病預(yù)防控制中心的衛(wèi)生檢驗(科)中心，主要為衛(wèi)生理化檢驗、微生物學(xué)檢驗以及臨床檢驗崗位等;
(2)食品藥品安全監(jiān)督管理：各級食品藥品監(jiān)督管理局的食品藥品檢驗中心的食品檢驗及管理崗位;
(3)出入境檢驗檢疫局：各級出入境檢驗檢疫局的衛(wèi)生檢驗檢疫、動植物檢驗和食品檢驗崗位的工程師或管理崗位;
(4)農(nóng)委系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測部門的檢測中心;
(5)獨立檢驗檢測服務(wù)機構(gòu)：現(xiàn)場采樣分析工程師和職業(yè)衛(wèi)生評價師崗位。