東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校哪個專業(yè)好？東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)了包括西餐烹飪、中餐烹飪、電子商務(wù)等專業(yè)，其中高星級酒店運(yùn)營與管理專業(yè)為山東省品牌專業(yè)，一直以來報(bào)名人數(shù)逐年上漲，那么現(xiàn)在就來了解一下東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的高星級酒店運(yùn)營與管理專業(yè)吧！
東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介：
東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），2003年由東營區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建，探索“政企共建、校企一體、產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式。經(jīng)過十七年的探索創(chuàng)新，走出了一條產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的特色發(fā)展之路。2009年10月19日，時任中共中央總書記胡錦濤蒞臨視察，對學(xué)校辦學(xué)給予充分肯定和勉勵。
學(xué)校占地300畝，校舍建筑面積11.5萬平方米，專任教師260人，在校生5000多人，到目前已培養(yǎng)了20000多名合格的餐飲技術(shù)技能人才。擁有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運(yùn)營與管理等3個省級品牌專業(yè)，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運(yùn)營與管理2個山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)；擁有省級職業(yè)教育名師工作室、山東省職業(yè)院校教學(xué)團(tuán)隊(duì)、山東省傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺、省級精品資源共享課程、國家發(fā)改委批復(fù)的“現(xiàn)代服務(wù)實(shí)訓(xùn)中心”項(xiàng)目；擁有全國優(yōu)秀教師、中國烹飪大師、齊魯名師、山東省首席技師、山東省技術(shù)能手等一批國家、省市教學(xué)名師。
學(xué)校先后榮獲“國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)?！薄叭珖逃到y(tǒng)先進(jìn)集體”“山東省規(guī)范化中等職業(yè)學(xué)?！薄吧綎|省示范性中等職業(yè)學(xué)校建設(shè)單位”“山東省校企合作先進(jìn)單位”“山東省校企一體化合作辦學(xué)示范?！薄吧綎|省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)?！钡葮s譽(yù)稱號。
東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校高星級酒店運(yùn)營與管理專業(yè)簡介：
1、前廳服務(wù)與管理
主要學(xué)習(xí)星級飯店運(yùn)營與管理基本理論，星級飯店服務(wù)技能和服務(wù)規(guī)范、管理知識等課程，通過形體訓(xùn)練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術(shù)鑒賞等素養(yǎng)提升課程，提升學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。結(jié)合高星級酒店前廳的體驗(yàn)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化崗位專項(xiàng)技能和對客溝通、協(xié)調(diào)能力，使學(xué)生具備職業(yè)發(fā)展能力。
2、高檔宴會服務(wù)與管理
學(xué)習(xí)各類宴會服務(wù)流程及規(guī)范、宴會設(shè)計(jì)、中西方餐飲文化、營養(yǎng)學(xué)、酒水知識及消費(fèi)心理等管理知識和技能，提高學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，強(qiáng)化崗位專項(xiàng)技能和溝通。應(yīng)變能力，使學(xué)生具備從事高星級酒店宴會服務(wù)與管理工作的能力。
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