職業(yè)意識(shí)是職業(yè)人在一定的職業(yè)環(huán)境中所形成的職業(yè)認(rèn)識(shí)、理解、情感與態(tài)度，是心理素質(zhì)與思想素質(zhì)的綜合，是職業(yè)人對(duì)自己從事職業(yè)的一種自覺自主的認(rèn)識(shí)，是構(gòu)成職業(yè)思想的主體。
煙臺(tái)南山學(xué)院培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)首先是對(duì)所從事職業(yè)的認(rèn)同。職業(yè)意識(shí)可以大限度地激發(fā)人的活力與創(chuàng)造性，是敬業(yè)精神的前提。在酒店行業(yè)中，部分從業(yè)人員認(rèn)為這是“低人一等”的工作，在工作中難免有情緒，著名的酒店行業(yè)領(lǐng)航人凱撒·里茲（cesar ritz）先生說：“we are ladies and gentlemen service for ladies and gentlemen”（我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女），他以主人翁的精神看待服務(wù)行業(yè)，使得他自己在酒店業(yè)中創(chuàng)造了奇跡。職業(yè)意識(shí)還應(yīng)是一種從業(yè)意識(shí)，從業(yè)意識(shí)強(qiáng)的人在從業(yè)活動(dòng)中會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的主觀能動(dòng)性，有助于個(gè)人擇業(yè)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。因此，職業(yè)意識(shí)的引導(dǎo)主要包括職業(yè)知識(shí)的介紹，職業(yè)觀、職業(yè)理想的引導(dǎo)和從業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)。
（二）煙臺(tái)南山學(xué)院培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)的必要性
煙臺(tái)南山學(xué)院認(rèn)為職業(yè)意識(shí)教育是職業(yè)理想、職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)不僅是學(xué)生樹立職業(yè)理想的必要前提，也是學(xué)生主動(dòng)接受職業(yè)道德教育的基礎(chǔ)。大部分中職學(xué)生入學(xué)時(shí)年紀(jì)較小，對(duì)父母的依賴性很強(qiáng)，職業(yè)意識(shí)不夠清晰。部分進(jìn)入煙臺(tái)南山學(xué)院的學(xué)生填報(bào)專業(yè)時(shí)，并非出于對(duì)這個(gè)專業(yè)的熱愛，多半是在一知半解、似是而非狀態(tài)下“從眾”選擇的結(jié)果。他們對(duì)將來的工作通常會(huì)充滿美好的愿望，卻沒有客觀地看待、辯證地認(rèn)識(shí)。
因此，幫助學(xué)生客觀地了解職業(yè)對(duì)本人、對(duì)社會(huì)的作用，他們才能腳踏實(shí)地為社會(huì)做貢獻(xiàn)；了解所學(xué)專業(yè)及其對(duì)應(yīng)的職業(yè)群，他們才有可能產(chǎn)生喜歡這個(gè)職業(yè)的情感，并在此基礎(chǔ)上升華為對(duì)這個(gè)職業(yè)的熱愛。煙臺(tái)南山學(xué)院的教師通過讓學(xué)生了解即將從事的職業(yè)對(duì)從業(yè)者的素質(zhì)要求，引導(dǎo)學(xué)生明確在煙臺(tái)南山學(xué)院學(xué)習(xí)應(yīng)努力達(dá)到的具體目標(biāo)，理解終身學(xué)習(xí)和不斷提高自身職業(yè)素質(zhì)對(duì)就業(yè)和日后人生發(fā)展的重要性。