學(xué)費(fèi)：6250元/年
別名：
所屬地區(qū)：重慶
文憑層次：大專
就業(yè)率：98%
起薪：3000元/月
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二、專業(yè)簡介
食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)就是對(duì)食品的營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)的，食品營養(yǎng)與檢測(cè)屬于工科專業(yè)?！吨袊鵂I養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》規(guī)定，今后保健食品推銷員必須(必需)擁有具國家認(rèn)可的職業(yè)營養(yǎng)師資格，2006年《國民營養(yǎng)條例》出臺(tái)，所有幼兒園和學(xué)校，社區(qū)和超過百人以上的餐廳都必須(必需)配備營養(yǎng)師。
三、主要課程
食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)主要課程:分析化學(xué)與儀器分析、預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、配餐營養(yǎng)學(xué)、食品感官檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理(辦理)基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)室管理(辦理)、功能性食品生產(chǎn)、食品添加劑、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生與安全評(píng)價(jià)等。
四、招生要求
1、食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)不予錄取無家傳疾病、色盲、色弱的考生。
2、食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)要求四肢無殘疾、面部無明顯疤痕。
3、當(dāng)考生所有專業(yè)志愿都不能滿足時(shí)，對(duì)愿意服從專業(yè)調(diào)劑的考生，調(diào)劑到錄取未滿額的專業(yè)，不服從專業(yè)調(diào)劑的考生，則予以退檔。
五、培養(yǎng)目標(biāo)
食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)就是對(duì)食品的營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)的，食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)(辦事)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)(本質(zhì))技能型專門人才。
六、就業(yè)方向
食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)就業(yè)去向:畢業(yè)后在食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督部門、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門、衛(wèi)生防疫與疾病控制部門、營養(yǎng)與食品服務(wù)(辦事)部門、餐飲行業(yè)、醫(yī)院、療養(yǎng)院等從事食品加工、營養(yǎng)配餐、食品檢測(cè)、質(zhì)量管理(辦理)和營養(yǎng)膳食指導(dǎo)等工作，也可在教學(xué)單位及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室從事有關(guān)實(shí)驗(yàn)工作或從事食品營養(yǎng)新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品營銷等工作。
七、食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)小知識(shí)
營養(yǎng)師職業(yè)地位與前景
隨著人們生活水平的提高，人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高，對(duì)由于膳食不合理，營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康隨著人們生活水平的提高，人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高;對(duì)由于膳食不合理，營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)，投資營養(yǎng)、獲得高標(biāo)準(zhǔn)的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費(fèi)潮流。聘請(qǐng)營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚;公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì)認(rèn)知度。
2006—2021年將出現(xiàn)公共營養(yǎng)師全球需求高峰，目前，家庭營養(yǎng)顧問年費(fèi)8千元左右(擺布)，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費(fèi)4萬元左右(擺布)，營養(yǎng)顧問是一個(gè)高薪自由職業(yè)群體，一個(gè)中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右(擺布)。