成都市財(cái)貿(mào)職中中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)專業(yè)簡(jiǎn)介
隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當(dāng)前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來(lái)充實(shí)，從而給烹飪專業(yè)學(xué)生的就業(yè)帶來(lái)了巨大的空間。國(guó)內(nèi)飲食文化興盛，縣內(nèi)大小酒店遍布，而酒店烹飪專業(yè)人員緊缺，人才難覓。針對(duì)本地市場(chǎng)實(shí)際，該校開(kāi)設(shè)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，并將之作為學(xué)校的重點(diǎn)發(fā)展專業(yè)。本專業(yè)開(kāi)設(shè)以來(lái)，學(xué)校緊密聯(lián)系當(dāng)?shù)夭惋媴f(xié)會(huì)及縣內(nèi)各大酒店，堅(jiān)持校企合作，拓展定向培養(yǎng)市場(chǎng)，充分發(fā)揮學(xué)校與餐飲企業(yè)的各方優(yōu)勢(shì)，共同培養(yǎng)社會(huì)與市場(chǎng)所需的人才，取得了可喜的辦學(xué)成果，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)98%以上。
成都市財(cái)貿(mào)職中中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等），具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)簡(jiǎn)介
該校前身為成都市第32中學(xué)，1957年建校，1983年改制為職業(yè)高中， 2000年5月被國(guó)家教育部認(rèn)定為首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，2010年12月被確定為首批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校項(xiàng)目建設(shè)學(xué)校。近年來(lái)，該校獲得了全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、四川省職業(yè)教育改革創(chuàng)新先進(jìn)單位、四川省抗震救災(zāi)先進(jìn)集體、四川省共產(chǎn)黨員實(shí)踐“三個(gè)代表”基層黨組織示范崗、成都市文明單位標(biāo)兵等榮譽(yù)稱號(hào)，被評(píng)為中央財(cái)政支持的計(jì)算機(jī)應(yīng)用與軟件技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地、成都市計(jì)算機(jī)職業(yè)教育集團(tuán)牽頭學(xué)校。學(xué)校在省內(nèi)外都有較高的知名度和美譽(yù)度。
以上是職校招生網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于成都市財(cái)貿(mào)職中的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的相關(guān)信息。社會(huì)餐飲業(yè)正逐步融入大旅游的格局，因此初中畢業(yè)生讀職業(yè)高中學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)就業(yè)前景不錯(cuò)。