專業(yè)介紹：中藥生產(chǎn)與加工專業(yè)是我校特色專業(yè)之一，是重慶市示范院校重點建設(shè)專業(yè)方向之一，是我校重點打造的旨在培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)人才的特色專業(yè)。依托“三峽醫(yī)藥衛(wèi)生職業(yè)教育理事會”下屬的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會及中藥理事會成員單位，建立企業(yè)一線人員全程參與，凸顯中藥人文素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)，形成理論培養(yǎng)“3+1”、實踐教學(xué)“2+1”及產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的培養(yǎng)模式。培養(yǎng)中藥生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線從事中藥材生產(chǎn)、中藥飲片生產(chǎn)、中藥提取物制備、中藥銷售、中藥驗收及相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。本專業(yè)擁有中藥生產(chǎn)與加工實訓(xùn)中心、藥用植物組織培養(yǎng)室、中藥前處理實訓(xùn)中心、中藥炮制室等完備的校內(nèi)實訓(xùn)條件，以及重慶太極集團(tuán)、重慶國藥集團(tuán)、重慶神女藥業(yè)等一批大中型中藥生產(chǎn)與加工企業(yè)校外實踐教學(xué)基地。該專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊實力雄厚，擁有重慶市科技特派員團(tuán)隊1個，有4名國家科技部“三區(qū)人才”及重慶市科技特派員。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面廣，就業(yè)質(zhì)量高。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，具備中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論和中藥材生產(chǎn)基本知識、基本技能及其相關(guān)知識和能力，畢業(yè)后能在中藥現(xiàn)代化領(lǐng)域從事中藥材規(guī)范化生產(chǎn)與加工、中藥經(jīng)營管理、中藥材鑒定、中藥資源調(diào)查與保護(hù)、中藥資源開發(fā)和利用、中藥材引種與馴化、中藥制藥等工作的高級技術(shù)技能型人才。
主要課程：中藥資源學(xué)、中藥鑒定技術(shù)、中藥炮制技術(shù)、藥用植物學(xué)、藥用植物栽培技術(shù)、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、中藥方劑學(xué)、中藥材采收加工貯運技術(shù)、藥用植物病蟲害防治技術(shù)、藥用植物遺傳育種、土壤肥料學(xué)、藥事管理與法規(guī)等。
就業(yè)方向：在中藥材種植企業(yè)、中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)、中藥原料藥生產(chǎn)加工企業(yè)、中藥科研單位等從事中藥材種植和產(chǎn)地加工的技術(shù)指導(dǎo)、中藥材加工過程及中藥飲片生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、中藥材及中藥飲片倉貯養(yǎng)護(hù)管理、中藥材及飲片銷售等崗位工作。