山東藍海職業(yè)學校帶您進入中式烹飪殿堂


想學習中式烹飪嗎?又不知道去哪里好,山東技校網(wǎng)告訴你進入山東藍海職業(yè)學校學習將會使您進入中式烹飪殿堂。山東藍海職業(yè)學校前身是成立于2000年的“東營市藍海餐旅管理學?!?,2003年與東營區(qū)職業(yè)中專整合組建成立“山東藍海職業(yè)學校”。學校以培養(yǎng)高星級酒店人才為目標,其中“中餐烹飪”專業(yè)被省教育廳評定為“省級重點專業(yè)”。

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中式烹飪就是原料用某一種基本烹調(diào)方法烹制成熟后,烹入事先調(diào)好的調(diào)味清汁,再利用原料高溫使味汁大部分汽化而滲入原料內(nèi)部并快速收干,并強調(diào)味感特殊的一種烹調(diào)方法。烹菜大體可分為炸烹、煎烹和炒烹三種。

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山東藍海職業(yè)學校中式烹飪專業(yè)第一學年在校學習,第二學年統(tǒng)一安置到山東藍海酒店集團所屬星級酒店實訓與實習,并按月發(fā)放崗位實習工資。畢業(yè)后全部安置到山東藍海酒店集團就業(yè),簽訂勞動合同,根據(jù)不同崗位發(fā)放工資(2000元/月以上,逐年遞增),按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療等五項社會保險。

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