旅游服務是指旅游業(yè)服務人員通過各種設施、設備、方法、手段、途徑和“熱情好客”的種種表現(xiàn)形式，在為旅客提供能夠滿足其生理和心理的物質和精神的需要過程中，創(chuàng)造一種和諧的氣氛，產生一種精神的心理效應，從而觸動旅客情感，喚起旅客心理上的共鳴，使旅客在接受服務的過程中產生愜意、幸福之感，進而樂于交流，樂于消費的一種活動。
旅游服務包括的方面很廣。具體包括如下幾個方面：
1、為游客提供門票和告知游客如何使用。
2、讓游客在景區(qū)內能快速而有效的找到自己要去的地方和想看到的景點。
3、告知游客哪里是安全的，哪里是危險的地方。保證游客的人身安全。
4、為游客講解景區(qū)的文化。讓游客感受到景區(qū)的魅力。
5、滿足游客在景區(qū)的飲食和休息等方面的需求。
6、游客對于拍攝和留念的需求。
7、當游客遇到特殊情況可以及時得到服務人員的幫助．
旅游服務待客之道中國游客遍地走，中國企業(yè)跟著提供全球服務。據美國《僑報》報道，中國最大的移動用車服務網站“易到用車網”登陸美國，將美國兩座城市納入用車軟件的適用地區(qū)，而舊金山和紐約這兩大城市正是中國游客最愛的旅游目的地。
據介紹，“易到用車網”將為中國游客提供專屬服務，配備中文司機來滿足英語交流困難的中國游客的用車需求。中國游客一下飛機，便可以享受用車服務。未來，中國游客在美國旅游，即便不會“實用英語100句”，也能直達目的地。
該公司的創(chuàng)始人周航預計自己公司的市值將在未來幾年與uber（叫車服務界的鼻祖）旗鼓相當。他的底氣正是來自于中國出境游客數量的迅猛增長。
中國企業(yè)走出去，中文的影響也日益壯大。已有1000多個來自漢語的詞語進入英語體系。這其中，“kungfu（功夫）”、“jiaozi（餃子）”等都與中外間旅游交流有著密切關系。中山大學教授周海中認為，這是漢英兩種語言接觸的必然產物，也是中西文化融合的必然結果，隨著中華民族與英語民族的交流交往日益頻繁，來自漢語的英語詞語及表達方式將會越來越多。
戴斌認為，在中文旅游圈的輻射之下，2014年中國出境旅游或會迎來轉折，我國的出境游客會越來越文明；各國、各地區(qū)的政府和公共部門會給予中國游客更多的便利，在接待細節(jié)上善待到訪游客；旅游業(yè)界會更加深入地研究中國市場和中國游客的消費需求，不斷提升中國游客對目的地的整體滿意度。
旅游服務發(fā)展方向隨著手機3g視頻服務應用的普及。多數人手機都可以聯(lián)網。這時，很多景區(qū)都在推出景區(qū)無線視頻監(jiān)控系統(tǒng)。 通過手機能對遠程信息點進行實時監(jiān)控。以上的很多服務游客都可以通過手機來實現(xiàn)了。而且還有很多新增的實用功能．這樣景區(qū)就可以更好的為游客服務了．相信不久的將來隨著3g時代的到時．越來越多的景區(qū)都會提供這項服務吧．
酒店管理（hospitality management ），是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。
⒈融合思維：在服務中融合行銷、公眾演說、談判、潛能激發(fā)、創(chuàng)新等國際先進技術和理念。
⒉簡單思維：模式操作簡單，直接
⒊實效思維：有效才是硬道理。
⒋速度思維：快速、準確
⒌個性化思維：不斷的創(chuàng)新
⒍太極思維：中庸之道
一、培養(yǎng)目標與要求
本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
酒店管理主要課程酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
酒店管理主干課程：大學英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業(yè)務、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
酒店管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業(yè)務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨干。
酒店管理各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導游證、計算機等級二級證、英語等級三、四級證、普通話二級證。
酒店管理就業(yè)方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業(yè)管理公司等相關企業(yè)。
酒店管理掌握技能1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；
2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識；
3、掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識；
5、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
酒店管理就業(yè)方向學生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。