聊城新華技校廚師專業(yè)都有哪些短期班?聊城新華技校是一所由聊城市人力資源和社會保障局批準的正規(guī)化學校。學校辦學資質(zhì)正規(guī),專業(yè)設置多樣。近,有不少學生向我們咨詢這所學校的廚師專業(yè)的情況。接下來,我們就給大家介紹一下。
學習水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。
主要學習拉面的面團和湯料的調(diào)制,拉面手法和出條的制作
主要學習北方油條的制作工藝和實踐經(jīng)驗。
月餅系列:無糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統(tǒng)月餅。
面包系列:甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。
酥類系列:一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細酥條。
中點系列:蜜三刀、金棍、雪畫餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開口笑。