看過《甄嬛傳》的小朋友們都知道,劇中有各式各樣的糕點被劇中的妃嬪賞來賞去,想必你看見之后也會想吃,這些美味的糕點都是中國古代為出名的糕點,下面煙臺波絲蒂糕點培訓學校的小編就來為你介紹一下,快來一飽口福吧!
傳統茯苓夾餅
它是一種北京傳統名點,因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥里的云茯苓片,故稱為“茯苓餅”。因為滋補性強加上慈禧愛吃,所以當時身價百倍。
北京特產一口酥
“一合酥”能夠成為“宮廷貢品”,既是因曹操題詞而成名,也是經楊修同意品嘗“一合酥”(即“一人一口酥”而食之)。以個小,酥松,甜咸適口,鮮美異常,在群眾中享有盛譽,譽為“袖珍點心”。
北京——豌豆黃
豌豆黃兒是宮廷小吃,還說西太后喜歡吃了,這么一宣傳,它的身價更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色,豌豆煮熟根本沒那么黃。這種豌豆黃兒的價格昂貴驚人,當時平民人家是買不起的!
北京特產艾窩窩
北京傳統風味小吃,艾窩窩與今天的故宮內的“儲秀宮”還有著密切的聯系?;屎蟪远嗔松秸浜N?,有天吃了艾窩窩,格外大加贊賞,說廚師做的“艾窩窩”不僅“色雪白”好看,而且吃起來,其“味香甜”。
多種口味羊羹
早的羊羹是用羊肉來熬制的羹,冷卻成凍以佐餐。其后隨禪宗傳至日本,由于僧人不食肉,于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。
稻香村驢打滾
驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一,據說有一次,慈禧太后吃煩了宮里的食物,想嘗點兒新鮮玩意兒。于是啊,御膳大廚左思右想想出了這道驢打滾。
棗泥酥傳統糕點
始于隋唐,盛于明清,是“滿漢全席”中名點之一。相傳,某日慈禧太后吃膩了山珍海味,于是御廚們絞盡腦汁,將金絲小棗精工細作制成棗泥餅。慈禧食后,贊不絕口。
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