山東藍海職業(yè)學校食品加工技術專業(yè)怎么樣?


山東藍海職業(yè)學校食品加工技術專業(yè)怎么樣?隨著我國人民的生活水平的不斷提高,對食品的種類和口感,都有更高層次的追求。同時,生產(chǎn)更加綠色、健康的食品也成為我國食品工業(yè)發(fā)展的目標。那么山東藍海職業(yè)學校食品加工技術專業(yè)怎么樣?下面就讓小編來帶大家了解一下吧!

山東藍海職業(yè)學校食品加工技術專業(yè)怎么樣?


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山東藍海職業(yè)學校食品加工技術專業(yè)


食品加工技術


山東藍海職業(yè)學校食品加工技術專業(yè)怎么樣?



1、理論學習:主要學習《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品工藝》、《中式面點制作技藝》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》、《焙烤食品加工技術》、《食品質量與安全》以及基礎文化課。

2、技能學習:主要學習肉制品、焙烤食品的生產(chǎn)加工工藝,烹調、面點品種制作,蔬菜加工、食品加工設備操作、質量檢驗等技能。

3、培養(yǎng)目標:使學生掌握食品工業(yè)化生產(chǎn)的加工工藝、生產(chǎn)操作、質量檢驗以及一定的車間管理知識。

4、特別說明:所有專業(yè)學生必須通過參加國家統(tǒng)一組織的技能鑒定考試,取得國家人力資源和社會保障局頒發(fā)的初級技能證書,畢業(yè)合格后將分配到藍海酒店集團下設的星級酒店內工作。


高級講師

1、高炳義,高級烹調技師,特一級烹調師,中國烹飪大師,魯菜烹飪大師,中華國際名廚,世界烹聯(lián)國際評委,現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會主任,中國烹飪協(xié)會副會長。

2、宋樂凱,高級講師,中國魯菜烹飪大師,國家級烹飪考評員,國家烹飪技師,高級實習指導教師,從事烹飪研究、烹飪教學三十六余年。

3、王永貴,中國烹飪協(xié)會名廚委員會會員,山東省烹飪協(xié)會烹飪技術專家委員會會員。



都說“病從口入”,如果在吃上出現(xiàn)什么問題,那么我們的身體健康就會受到威脅,這就需要食品加工技術專業(yè)的優(yōu)秀人才為我們“保駕護航”。山東藍海職業(yè)學校由山東藍海酒店集團投資創(chuàng)辦的一所國家級重點中等職業(yè)學校,多年來專業(yè)勤懇的辦學受到了社會各界一致的好評。如果你也想在食品加工行業(yè)創(chuàng)出自己的一片天地,那么就趕快加入山東藍海職業(yè)學校這個大家庭吧!

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