課程時(shí)間：10天
上課時(shí)間：上午8：30-17：30（周日休息）
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、一次發(fā)酵工藝
2、二次發(fā)酵工藝
3、餐包類
4、丹麥類
5、歐包類
面包課程：
1）二次發(fā)酵工藝：毛毛蟲、乳酪包、辮子、肉松卷、菠蘿包、黃金玉米、熱狗、火腿玉米沙粒、揀培根、紅豆芝士、藍(lán)莓格格、牛奶哈斯、陽光乳酪原味吐司、紅豆吐司、提子吐司、椰蓉吐司、黑鉆吐司、切片吐司、巧克力吐司、蔓趣莓吐司、牛奶吐司、可可蜜豆吐司、抹茶蜜豆吐司。
2）餐包類：椰蓉餐包、提子餐包、紅豆餐包、牛角餐包、三明治、巖烤乳酪。
3）丹麥類：金磚、手撕包、牛角包、臟臟包、水果類、肉類等單品。
4）歐包類：法棍、全麥類、雜糧類、抹茶類。
濟(jì)寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簡介
濟(jì)寧市任城區(qū)新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校坐落于素有“孔孟之鄉(xiāng) 禮儀之邦”之稱的山東濟(jì)寧市，是一家政府扶持，集烘焙、面點(diǎn)、特色小吃專業(yè)培訓(xùn)，餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)咨詢與服務(wù)，菜品研發(fā)定位于一體的綜合性餐飲培訓(xùn)學(xué)校。
新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校形成了一套“兼容并蓄 博采眾長”的辦校理念，并打造了一批學(xué)術(shù)造詣高、實(shí)踐能力強(qiáng)的職業(yè)餐飲教師團(tuán)隊(duì)。教師團(tuán)隊(duì)均師從特一級(jí)烹飪技師、高級(jí)西點(diǎn)技師、高級(jí)面點(diǎn)技師，并將所學(xué)面對(duì)面?zhèn)魇诮o學(xué)員。團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持透明化教學(xué)的理念，始終將實(shí)踐與現(xiàn)實(shí)就業(yè)、現(xiàn)實(shí)創(chuàng)業(yè)緊密結(jié)合，真正讓我們的學(xué)員能夠在社會(huì)大潮中獨(dú)當(dāng)一面，勇立潮頭。
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