教育，關(guān)系國家希望、民族未來?！敖逃且环N責(zé)任”，安徽烹飪專修學(xué)院自1988年建立，24年來一直秉承“新華教育，興教報國”的辦學(xué)理念，以為國家餐飲美食界提供優(yōu)秀人才、服務(wù)學(xué)子成功成材為責(zé)任，完善教學(xué)資源，創(chuàng)新教學(xué)模式，不斷為社會培養(yǎng)和輸送了40萬成功學(xué)子。
近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。這就造成社會需要高素質(zhì)的從業(yè)者，但目前普遍的培養(yǎng)方式，如學(xué)歷教育和傳統(tǒng)的職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才并不能滿足日益發(fā)展的經(jīng)濟形式的需要。為培養(yǎng)適合國家建設(shè)所需要的烹飪?nèi)瞬?，作為中國烹飪教育第一品牌的烹飪教育，結(jié)合國家政策和行業(yè)形勢，經(jīng)過周密的市場調(diào)研，結(jié)合24年的辦學(xué)經(jīng)驗，針對技能型人才、技能+學(xué)歷“雙證”人才進行專項培養(yǎng)，滿足企業(yè)對人才日益提高的要求。
隨著改革開放和經(jīng)濟的進一步發(fā)展，人們就業(yè)渠道增多，在工作之余可干的事情也越來越多了。無論是城市、鄉(xiāng)村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學(xué)習(xí)、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時間越來越緊湊。隨著勞動力價值的提高，時間價值的升值，越來越多的人不愿將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。
山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（原星火技校）創(chuàng)建于1988年，是國家注冊品牌并通過ISO90001國際質(zhì)量管理體系認證、魯中地區(qū)建校早、規(guī)模大的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是省直屬的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是全國民辦職業(yè)培訓(xùn)先進單位。學(xué)院除教學(xué)總部外，還擁有獨立的淄博星火駕校、東校區(qū)的山東特種作業(yè)人員培訓(xùn)基地和占地140畝的周村新校區(qū)等教學(xué)機構(gòu)。目前培訓(xùn)學(xué)院有：焊接培訓(xùn)中心、工業(yè)自動化培訓(xùn)中心、計算機培訓(xùn)中心、會計培訓(xùn)中心、汽車維修培訓(xùn)中心、機械加工培訓(xùn)中心、工程機械培訓(xùn)中心、飲食培訓(xùn)中心、營養(yǎng)健康培訓(xùn)中心、美容美發(fā)培訓(xùn)中心、家政服務(wù)培訓(xùn)中心、市場營銷業(yè)務(wù)員培訓(xùn)中心、酒店賓館服務(wù)員培訓(xùn)中心、文員秘書培訓(xùn)中心、播音主持培訓(xùn)中心、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)培訓(xùn)中心等19個培訓(xùn)中心
山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院開設(shè)的廚師重點專業(yè)，在專業(yè)體系、專業(yè)設(shè)置、教學(xué)模式、教學(xué)方法，校園建設(shè)、就業(yè)安置等各個方面以創(chuàng)新為指導(dǎo)，開發(fā)了一系列的先進的教學(xué)模式與教學(xué)方法，以24年辦學(xué)過程中積累的精華結(jié)合目前的市場需要、就業(yè)形勢對學(xué)子進行全方位、系統(tǒng)的教學(xué)培養(yǎng)，確保每個 山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院學(xué)子都能成功成才。
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