煙臺波絲蒂糕點培訓學校告訴你一些蛋糕“冷知識”


  蛋糕是許多人喜聞樂見的食物之一,隨著時代的發(fā)展,蛋糕也衍生出了各種各樣的種類。那么你們對于蛋糕了解多少呢?今天,我們就請煙臺波絲糕點培訓學校的老師來告訴大家一些蛋糕“冷知識”,希望大家能夠喜歡。



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  關于蛋糕的冷知識
  
  生日蛋糕起源
  
  中古時代的歐洲人認為生日是一個人的靈魂易被魔鬼侵蝕的日子,所以這一天親友要聚集在過生日的人身邊保護并祝福它,同時送上蛋糕來驅逐魔鬼。那個時候生日蛋糕只有國王及貴族才能享用。
  
  蛋糕種類
  
  以口味來分,簡直不計其數(shù)。以特性來分,主要有6大類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕(重油蛋糕)、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。
  
  拿破侖蛋糕的含義
  
  拿破侖蛋糕的名字是“Mille-feuille ”,在法語中意為“千層酥”。中文稱其為“拿破侖蛋糕”是直譯的英文名稱“Napoleon”(英國) 及“Napoleon Slice ”(加拿大);而英文名稱實際來源于法語中“Napolitain ”一詞,該詞將意大利那不勒斯的名字“Naples”變化為形容詞意指“那不勒斯的”,而這種糕點酥皮的做法正好來自那不勒斯。
  
  戚風蛋糕的發(fā)明人
  
  著名的戚風蛋糕據(jù)說是1927年由一個叫作亨利· 貝克的美國人發(fā)明的,當時他只賣給明星和著名的Brown Derby Restaurant。1947年他把配方賣給了通用磨坊食品公司(General Mills, Inc. ),1948年該公司在《Better Homesand Gardens》雜志上公開了配方并舉辦了戚風蛋糕大賽,令其風靡全球。
  
  好了,以上就是蛋糕冷知識的介紹了。各位看后是不是也對蛋糕有所了解了呢?如果你還想了解更多更專業(yè)的蛋糕知識,那么我們推薦大家來煙臺波絲蒂糕點培訓學校這里報名學習,這里有從業(yè)多年的老師為大家指點迷津。所以請不要猶豫了,趕快抓緊時間報名吧!

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