煙臺(tái)商校是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中專(zhuān)學(xué)校，1965年建校。經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，學(xué)校已開(kāi)設(shè)50余項(xiàng)專(zhuān)業(yè)，形成了以烹飪、電子商務(wù)、汽修、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)為核心的特色專(zhuān)業(yè)群。煙臺(tái)商校烹飪專(zhuān)業(yè)是山東省名牌重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，分為中式烹調(diào)、中西餐工藝、中西式面點(diǎn)三個(gè)不同的發(fā)展方向，學(xué)生可根據(jù)自己興趣選擇適合的發(fā)展方向。下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下。
煙臺(tái)商校烹飪專(zhuān)業(yè)中式烹調(diào)方向
主要培養(yǎng)從事國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店、大型餐飲企業(yè)的中高級(jí)烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)。
主要專(zhuān)業(yè)課：烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、烹飪?cè)蠈W(xué)、面點(diǎn)制作技術(shù)、熱菜制作、冷菜制作、雕刻技術(shù)、餐飲企業(yè)管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。
主要培養(yǎng)從事國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店、大型中西餐飲企業(yè)的中、高級(jí)烹調(diào)師及餐廳管理工作人員，畢業(yè)后可獲得中西式烹調(diào)師資格證書(shū)。
主要專(zhuān)業(yè)課：西餐原料學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐設(shè)備與用具、西餐烹調(diào)工藝學(xué)、西餐制作技術(shù)、面點(diǎn)制作、面點(diǎn)快餐制作、調(diào)酒等。
煙臺(tái)商校烹飪專(zhuān)業(yè)中西式面點(diǎn)方向
主要培養(yǎng)從事國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店、大型餐飲企業(yè)的中高級(jí)面點(diǎn)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)可獲得中（西）式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)。
主要專(zhuān)業(yè)課：面點(diǎn)制作技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、烹飪?cè)蠈W(xué)、拉面技術(shù)、西點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、面包制作技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、西點(diǎn)裝飾技術(shù)、西菜制作技術(shù)、雕刻技術(shù)、服務(wù)技術(shù)、各類(lèi)糕點(diǎn)制作、餐飲企業(yè)管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。
以上就是煙臺(tái)商校烹飪專(zhuān)業(yè)的介紹。學(xué)校不僅僅注重理論課程的教學(xué)，更注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，為的就是讓學(xué)生畢業(yè)后可以輕松找到工作。為此煙臺(tái)商校斥巨資建設(shè)了60余個(gè)實(shí)訓(xùn)室并與百余家企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的用人關(guān)系，學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)率高達(dá)98%，你心動(dòng)了嗎？烹飪專(zhuān)業(yè)僅僅招生50人，名額有限，小伙伴們快來(lái)吧！