山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校西餐烹調(diào)專業(yè)好不好？西餐烹調(diào)行業(yè)是一門浪漫的行業(yè)，很多同學(xué)們都想來學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí)，山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校開設(shè)的西餐烹調(diào)專業(yè)是你不錯(cuò)的選擇喲！
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?。ǘ┘寄軐W(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)烹飪基本功（包含刀工、勺工）、西餐烹調(diào)常用的炒、烤、焗、扒、煮等10多種烹調(diào)方法，主要涉及熱菜30個(gè)品種，西式湯菜15個(gè)品種，涼菜20個(gè)品種，西點(diǎn)20個(gè)品種。
?。ㄈ┡囵B(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握西餐刀工、勺工、圍邊和菜品烹調(diào)技術(shù)以及掌握一定的廚房管理知識(shí)。
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