1、胡蘿卜
胡蘿卜營養(yǎng)豐富,對于腸胃不適,便秘等都有著很好的幫助,而且胡蘿卜因為其特殊口味等原因,很多菜品的制作都需要用到胡蘿卜。想要盡可能的保持胡蘿卜的新鮮要先將胡蘿卜在干燥的環(huán)境下放置一天,使胡蘿卜表皮面的水分散發(fā)掉之后,將胡蘿卜上面的“頭”,也就是綠色部分切掉,然后裝在保鮮袋中,密封保鮮袋,放置在冰箱冷藏中即可。
2、青椒
青椒的口味爽口,是很多人十分喜歡的蔬菜。青椒在保存之前不可以清洗,因為清洗過的青椒容易腐爛變質(zhì),如果青椒的表面有泥土或者是水漬的話用紙巾擦拭干凈即可;然后放在保鮮袋中,放置在陰涼通風的位置,也可以放置在冰箱的冷藏室里面,不過,因為青椒的保存溫度在7°C左右,不可以長時間保存在冰箱中,負責會變黃,變軟,影響新鮮度。
3、黃瓜
黃瓜清新爽口,是很多人在夏天祛暑降溫的選擇。黃瓜在保存之前不要用水沖刷,同時黃瓜表面不可以受到破損,如果黃瓜便面有泥土或者水漬的話用紙巾擦拭干凈;然后放在保鮮袋中并保持保鮮袋密封,放置在冰箱的冷藏室里面。不過,不可以久置于冰箱之中,否則的話黃瓜會發(fā)黃,發(fā)軟,甚至長毛,變味,腐爛,所以,想要稍長期保存的話好將密封后的黃瓜放置陰涼通風處。
4、綠葉菜
保存之前先將綠葉菜進行清洗,然后將清洗過的綠葉菜進行風干,保證葉子上面沒有水滴和濕漉漉的潮濕感;然后用干凈的紙巾將綠葉菜包裹起來,保證綠葉菜上面的水分會完全被吸附干凈;將用紙巾包裹好的綠葉菜密封在保鮮袋里面,根部朝下,直立放在冰箱冷藏室里面。此種方法適用于大部分的綠葉菜,如油菜、菠菜、小白菜、韭菜、空心菜等。
5、土豆
在將土豆進行保存之前,一定不要將土豆進行清洗或者是讓土豆表面收到損傷。將沒有清洗過且沒有收到損傷的土豆放置在紙箱中,然后將只想進行封存,好在紙箱上面覆蓋上報紙等,防止陽光直射,然后放置在陰涼通風處
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