師職業(yè)呢?說(shuō)到這樣學(xué)好廚師，想必是同學(xué)們這兩天的困惑吧，俗話說(shuō)的好：三百六十行，行行出狀元。學(xué)廚師專業(yè)的人，自然都是想把廚師專業(yè)學(xué)好，學(xué)精，想當(dāng)廚師行業(yè)的“狀元”的人，那么怎么樣才能學(xué)廚師呢?廚師并沒(méi)有大家想象中的那么難學(xué)。說(shuō)到如何學(xué)習(xí)廚師，那么我們首先就必須一起來(lái)了解一下廚師開(kāi)設(shè)了哪些課程。
1、成都新華職業(yè)學(xué)校--廚師專業(yè)主要課程
烹調(diào)工藝學(xué)、中國(guó)飲食文化概論、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、宴席設(shè)計(jì)、現(xiàn)代廚房管理、食品雕刻、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝制作、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、徽菜制作、江蘇菜制作、四川菜制作、山東菜制作、廣東菜制作、調(diào)酒技術(shù)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等課程。
2、 成都高等職業(yè)學(xué)校---廚師專業(yè)主干課程
烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。
3、 成都青華職業(yè)學(xué)校--廚師專業(yè)核心課程
烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)?、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)。
以上資料是老師整理出來(lái)的廚師專業(yè)課程，想必大家看了上面的課程也看出來(lái)了沒(méi)有學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程有所不同，每個(gè)學(xué)校都有本校的專業(yè)開(kāi)設(shè)特點(diǎn)，會(huì)全面性的給同學(xué)們開(kāi)設(shè)專業(yè)。
以上就是成都烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)老師講解成都怎么樣才能學(xué)好廚師職業(yè)呢的相關(guān)內(nèi)容，如果同學(xué)們還想了解更多的專業(yè)或?qū)W校信息，可以聯(lián)系網(wǎng)站首頁(yè)的電話號(hào)碼，會(huì)有老師與您詳細(xì)的溝通的。