我是旅游管理專業(yè)本科的學(xué)生，讓我真的很不能忍的是，每次我說我學(xué)的是“旅游管理”，對方就會說：“旅游好啊，你看那個誰誰誰天天帶老外團(tuán)，掙的多又可以到處玩，說一口流利的英語，過的特滋潤！”我當(dāng)時就會立刻無語?。。≈缓眯πψ鳛榛貞?yīng)。我解釋了太多遍了，自己都懶得解釋了。
為什么中國的旅游業(yè)會這樣，就是人們對于旅游管理的誤解，所以導(dǎo)致旅游業(yè)缺少人才。中國的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及歐美，澳洲日本新加坡也差了很多。最好的旅游學(xué)院在瑞士，但是讀研很難條件很苛刻，要有兩三年的工作經(jīng)驗。最好的酒店應(yīng)該在迪拜，當(dāng)然世界前幾強(qiáng)的國際酒店都是相當(dāng)?shù)膮柡?。中國的旅?a href="http://www.haoleitv.com/plus/view.php?aid=952">專業(yè)雖然現(xiàn)在還不是很好，但是作為和國際最接軌的朝陽行業(yè)，再說，咱中國人的日子過的有事越來越好，以后肯定會發(fā)展的很快很好。
旅游管理(Tourism Management) 是工商管理學(xué)科一級學(xué)科下的二級學(xué)科。是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)?！?/p>
包括以下方面：
1．旅游企業(yè)管理
旅行社，酒店，景區(qū)，會展，現(xiàn)代休閑和俱樂部產(chǎn)業(yè)。
2．旅游開發(fā)與旅游市場營銷
研究旅游市場規(guī)律和旅游產(chǎn)品特色，制定營銷計劃以及營銷控制方案。
3. 旅游文化
與旅游有關(guān)的歷史，文化習(xí)俗等方面
4.旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的服務(wù)技能及禮儀
導(dǎo)游，酒點服務(wù)人員等所有的服務(wù)技能和禮儀旅游專業(yè)要學(xué)的東西很多，學(xué)好真的很不容易。它所涵蓋的太多太關(guān)廣了，需要你有很豐富的知識和經(jīng)驗。在“五星大飯店”里，大家看到的酒店工作那么帥氣，體面，其實是很難做到的。就拿酒店的“金鑰匙”來說，最基本的就是要掌握兩門外語，有的可以掌握四五門外語。更要對酒店所在地區(qū)相當(dāng)了解，而且要有豐富的酒店的管理的經(jīng)驗。所以，旅游管理專業(yè)要學(xué)的科目很多，千萬不要覺得它就是個吃喝玩樂的專業(yè)。
基礎(chǔ)課：
旅游專業(yè)英語，微積分，線性代數(shù)，統(tǒng)計，概率，會計，財務(wù)，西方經(jīng)濟(jì)學(xué)，管理學(xué)，公共關(guān)系，現(xiàn)代禮儀，信息系統(tǒng)，等等。
專業(yè)課：
1，旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理、世界酒店經(jīng)營管理、餐飲經(jīng)營管理、前臺客房管理、酒店市場營銷、酒店建設(shè)與設(shè)備管理、酒店財務(wù)管理、質(zhì)量管理、組織行為學(xué)，旅游心理學(xué)，導(dǎo)游業(yè)務(wù)等。
2，會展概論、展示設(shè)計、計算機(jī)制圖、會展?fàn)I銷實務(wù)、會展管理、場館服務(wù)與管理、特殊事件策劃與組織、質(zhì)量管理與方法、會展成本控制、商務(wù)談判等。
3，自然地理學(xué)、自然旅游資源、人文地理學(xué)、文化旅游資源、旅游發(fā)展戰(zhàn)略和政策、景區(qū)質(zhì)量管理、城市旅游規(guī)劃與管理、旅游規(guī)劃原理、旅游制圖、景區(qū)管理實務(wù)等。
4，休閑社會學(xué)、康體設(shè)施管理、文化事件組織、高爾夫經(jīng)營管理、體育活動策劃與組織、項目管理、戶外活動策劃等。
拜托看到這兒的朋友們，以后千萬別一提到“旅游管理”，就想到導(dǎo)游和酒店服務(wù)員。旅游管理培養(yǎng)的不是導(dǎo)游，更不是酒店的服務(wù)員。尤其是本科以上的學(xué)習(xí)，那只是它的一小小部分。但是不要小看這些最基層工作，一定要會，而且一定要有相關(guān)工作的經(jīng)驗。你以為餐廳服務(wù)員好當(dāng)嗎？
你知道五星級酒店正式中餐宴請的擺臺嗎？連筷子盤子的位置都是有明確的擺放及距離規(guī)定的。
你知道客房鋪床的標(biāo)準(zhǔn)嗎？你知道清理房間的流程嗎？這些都是很有講究的，講究，所以舒適，客人才能最大程度的滿意。你知道組團(tuán)的準(zhǔn)確基本流程嗎？你知道接待不同客人的禮儀嗎？你會公關(guān)協(xié)調(diào)嗎？你知道吃住行游購?qiáng)实倪^程中，所有可能發(fā)生的意外，應(yīng)如何處理嗎？你會管理廚房設(shè)備以及存貨成本控制嗎？你知道西餐的酒菜搭配嗎。。。。。。
旅游行業(yè)，如果你從事并且做好，其實是個很辛苦的工作。別人越是放假，你越是忙碌。而且，可能連自己的吃喝玩樂，也變成了工作，因為你可能會不自然的去關(guān)注它?？偸锹牭饺藗儗τ凇奥糜喂芾怼钡恼`解，碰巧，最近有人和我咨詢旅游管理專業(yè)的事情。