日前，人社部辦公廳頒布中式烹調(diào)師等26個(gè)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)附表1）。國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)是在職業(yè)分類(lèi)的基礎(chǔ)上，根據(jù)職業(yè)活動(dòng)內(nèi)容，對(duì)從業(yè)人員的理論知識(shí)和技能要求提出的綜合性水平規(guī)定。它是開(kāi)展職業(yè)教育培訓(xùn)和人才技能鑒定評(píng)價(jià)的基本依據(jù)（國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)圖見(jiàn)附表2）。
《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》第六十九條規(guī)定“國(guó)家確定職業(yè)分類(lèi)，對(duì)規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行職業(yè)資格證書(shū)制度”。人社部根據(jù)這一規(guī)定，牽頭組織開(kāi)發(fā)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。截至2015年底，先后頒布946個(gè)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。這些國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)對(duì)引導(dǎo)職業(yè)教育培訓(xùn)、規(guī)范技能鑒定評(píng)價(jià)、開(kāi)展職業(yè)技能競(jìng)賽等發(fā)揮了積極作用。
2021年9月，經(jīng)國(guó)務(wù)院同意，人社部公布《國(guó)家職業(yè)資格目錄》。為規(guī)范實(shí)施《國(guó)家職業(yè)資格目錄》，人社部修訂頒布《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程（2021年版）》，并啟動(dòng)《國(guó)家職業(yè)資格目錄》所涉及職業(yè)的國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作。
根據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程（2021年版）》要求，每個(gè)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)均須經(jīng)過(guò)立項(xiàng)、開(kāi)發(fā)、審定、頒布共4個(gè)階段13個(gè)環(huán)節(jié)的工作流程，其中僅審定階段就包括預(yù)審、初審、征求意見(jiàn)、修改、終審等5個(gè)環(huán)節(jié)，以確保標(biāo)準(zhǔn)編制質(zhì)量。目前，除中式烹調(diào)師等26個(gè)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)外，另有25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也完成了立項(xiàng)、開(kāi)發(fā)、審定工作，擬由人社部會(huì)同有關(guān)部門(mén)聯(lián)合頒布。上述標(biāo)準(zhǔn)頒布之日起，原相應(yīng)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)廢止。
人社部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人表示，國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)是人社部提供的一項(xiàng)重要公共服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容將在人社部官網(wǎng)公布，為社會(huì)公眾提供網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)服務(wù)。該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，人社部將加大工作力度，加快職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)，除陸續(xù)頒布國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)外，還將指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)牽頭開(kāi)發(fā)行業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)規(guī)范，推動(dòng)成熟的行業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)規(guī)范上升為國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)鼓勵(lì)龍頭企業(yè)在國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)應(yīng)用體現(xiàn)國(guó)際新技術(shù)的企業(yè)評(píng)價(jià)規(guī)范。