應(yīng)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的邀請(qǐng),日本烘焙大師森下英樹將于9月4日至6日來(lái)煙臺(tái)開班授課。森下英樹老師是日本烘焙界的名師,早年服務(wù)于日本山崎面包株式會(huì)社,有著系統(tǒng)的面包理論和實(shí)踐學(xué)習(xí)經(jīng)歷?,F(xiàn)在,在名古屋制菓專門學(xué)校、Humanitec制果專門學(xué)校,中部Patissier(制果)專門學(xué)校等烘焙學(xué)校兼任講師,指導(dǎo)??茖W(xué)生,在日本國(guó)內(nèi)開店146家 ,在日本烘焙界享有較高聲譽(yù)。
森下英樹老師擅長(zhǎng)面包、甜品制作,是日本面包1級(jí)技能鑒定師、日本面包技能鑒定委員,入行40年,屢獲國(guó)際大獎(jiǎng),為眾多中國(guó)、日本烘焙企業(yè)提供經(jīng)營(yíng)、技術(shù)方面的支持。森下英樹老師教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),專業(yè)扎實(shí),經(jīng)驗(yàn)豐富,深受學(xué)員的尊重。
本次中國(guó)之行,森下英樹老師選擇煙臺(tái),選擇在波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行開班授課,也是經(jīng)過(guò)認(rèn)真考察才決定的,波絲蒂學(xué)校優(yōu)良的辦學(xué)環(huán)境,雄厚的師資力量,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓k學(xué)理念,得到了森下老師的認(rèn)可與贊賞。
森下老師希望他的授課能給煙臺(tái)烘焙界的朋友帶來(lái)有益的啟發(fā)和引導(dǎo),讓大家可以不出國(guó)門就學(xué)到先進(jìn)的烘焙技術(shù),做出的面包產(chǎn)品,提升自己的專業(yè)技能,他表示非常期待與煙臺(tái)的同行進(jìn)行交流與合作。
BITTER SWEETIE
3天面包精品課
課程范圍:經(jīng)典吐司、經(jīng)典起酥,創(chuàng)意面包
三大品類20款單品。
課程時(shí)間:2019.9.4-6 3天 每天8:00-18:00
教學(xué)方式:理論結(jié)合實(shí)操,分組操作,大師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。
適合人群:烘焙店、甜品店的店長(zhǎng);中西點(diǎn)教育工作者;酒店西餐廳的西點(diǎn)師;私房烘焙老板;烘焙技術(shù)需要提升的人。
授課老師:森下英樹(日本)
課程名額:30人(先報(bào)先得,額滿即止)
授課地點(diǎn):波絲蒂西點(diǎn)學(xué)校 煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城6-101號(hào)
凸顯原麥的香味
將經(jīng)典面包制作成新穎餐食
極其豐富的經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)
森下英樹
專注日本面包40年的烘焙匠人
面包1級(jí)技能士(第38號(hào))
任日本面包技能鑒定委員
帶大家感受經(jīng)典與傳統(tǒng)面包的魅力和文化
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森下英樹大師烘焙課