隨著我國的科學(xué)技術(shù)水平的提高，越來越多的新型專業(yè)誕生了，比如山東藍海職業(yè)學(xué)校的食品生物工藝——食品生物工藝是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個學(xué)科。
食品生物工藝涉及了諸多方面：它包括了食品發(fā)酵和釀造等古老的生物技術(shù)加工過程，也包括了應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)來改良食品原料的加工品質(zhì)的基因、生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品、制造食品添加劑、植物和動物細(xì)胞的培養(yǎng)以及與食品加工和制造相關(guān)的其他生物技術(shù)，如酶工程、蛋白質(zhì)工程和酶分子的進化工程等。
對于在山東藍海職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)食品生物工藝專業(yè)的學(xué)生來說，畢業(yè)后可從事本領(lǐng)域研究開發(fā)，或到生物工程企業(yè)工作。也可以在質(zhì)檢局專門檢驗食品質(zhì)量，工作清閑又不累，社會福利和生活保障全面。
