食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分(包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗營養(yǎng)素等成分)在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。
培養(yǎng)目標
通過專業(yè)四年的學習，培養(yǎng)學生具備基礎(chǔ)醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心(CDC)、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校和衛(wèi)生管理機構(gòu)等。
培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生應掌握基礎(chǔ)醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。
學校介紹
重慶理工大學坐落于中國直轄市重慶，共有花溪、兩江、楊家坪等3個校區(qū)，其中，花溪校區(qū)位于巴南區(qū)，地處長江之濱，毗鄰南山山脈，花溪河環(huán)校而過，蝴蝶山蜿蜒于內(nèi)，環(huán)境優(yōu)美，風光旖旎；兩江校區(qū)位于渝北區(qū)，東臨長江支流御林河，背依鐵山山脈石壁山，坐落在第三個國家級開發(fā)開放新區(qū)—重慶兩江新區(qū)的先進制造產(chǎn)業(yè)帶；楊家坪校區(qū)位于九龍坡區(qū)，地處商圈腹地，綠瓦樓古樸典雅、鬧中取靜，科技樓巍然挺立、領(lǐng)航創(chuàng)新。學校總占地面積2444畝，校舍建筑面積106萬平方米。由華南理工大學何鏡堂院士團隊設計的花溪主校區(qū)建筑群婉約典雅，景觀山水交融，獲得教育部優(yōu)秀規(guī)劃設計一等獎，被評為“重慶市十佳園林式單位”。
學校始終堅持人才強校戰(zhàn)略。建有重慶市人才管理改革試驗區(qū)、重慶市博士后科研工作站、重慶市院士專家工作站和重慶市海智工作站等4個省部級人才平臺。擁有百千萬人才工程國家級人選、萬人計劃領(lǐng)軍人才、國家有突出貢獻的中青年專家以及重慶市兩江學者、巴渝學者特聘教授、重慶市百名學術(shù)學科領(lǐng)軍人才、重慶市百名海外高層次聚集計劃人選等省部級以上優(yōu)秀人才196人次。學校先后獲得“重慶市海外留學人員先進工作集體”“全市人才工作先進集體”等多項榮譽。
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