山東烹飪學(xué)院教學(xué)怎么樣？山東烹飪學(xué)院組建了一批優(yōu)秀的教師團(tuán)隊，其中“雙師型”教師占據(jù)一半以上，幫助學(xué)生知識與技能同步掌握。另外，教師團(tuán)隊內(nèi)還包括很多行業(yè)內(nèi)具有豐富經(jīng)驗的高級技師前來任教，對于行業(yè)動態(tài)的了解和技能方面的教學(xué)把控更為嚴(yán)謹(jǐn)。下面就為大家詳細(xì)介紹一下學(xué)校的教學(xué)情況。
山東烹飪學(xué)院是經(jīng)山東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)、山東省人民政府備案、國家職業(yè)技能鑒定中心承認(rèn)的具備廚師技能培訓(xùn)資格的烹飪院校。是培養(yǎng)國家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型專業(yè)性院校。
山東烹飪學(xué)院坐落于集政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟(jì)南，地處位置優(yōu)越，交通便利。現(xiàn)擁有南校區(qū)、西校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值2000萬元。
山東烹飪學(xué)院師資與教學(xué)
山東烹飪學(xué)院現(xiàn)有一支由主授、副主授、高級技師、技師、“雙師”型教師組成的專業(yè)教師隊伍?，F(xiàn)有教職工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高級技師36人、技師29人等，雙師型教師占比65%以上。常年在校生3600余人。
山東烹飪學(xué)院依托行業(yè)協(xié)會、校企合作辦學(xué)等聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進(jìn)百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量。并有計劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級酒店、酒樓實地考察學(xué)習(xí)深造、積極組織并鼓勵教師參加國際、國內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來共獲得國際國內(nèi)大獎300余項。
山東烹飪學(xué)院重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)院堅持以學(xué)生為主體，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構(gòu)建了“知識+技能”結(jié)合一體化育人模式，建立了完善的獎助貸制度，學(xué)生受益面達(dá)到20%以上。建有學(xué)生社團(tuán)，覆蓋學(xué)術(shù)、實踐、體育、藝術(shù)四大類，成為學(xué)生拓展素質(zhì)、全面發(fā)展的重要陣地。學(xué)生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。
為了滿足學(xué)生不同的學(xué)習(xí)和就業(yè)需求，山東烹飪學(xué)院開設(shè)了四個學(xué)院，包括中餐烹飪、西餐西點、酒店管理和短期培訓(xùn)，使學(xué)生能夠集中學(xué)習(xí)更具有針對性的專業(yè)課程，未來輕松勝任工作崗位。更多關(guān)于課程設(shè)置方面的信息可以聯(lián)系我們詳細(xì)咨詢。